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针对鄯善县豆制品小作坊普遍存在生产人员不专业、生产设备落后、卫生条件恶劣、无检验设备及产品质量差等状况，鄯善县质量技术监督局本着“既要管住、又要便民”的指导思想，采落实食品区域监管责任制，确保消费者吃上放心食品。
监管过程中，该局一是对所有小作坊全面普查，建档造册，防止总体情况心中无数。二是实行分类指导，对符合生产要求的积极帮扶，对制假造劣、达不到生产条件的一概取缔，并督促和指导帮扶企业建立相关质量管理制度，鼓励联合经营、联合建立食品检验室，逐步规范豆腐及豆腐制品小作坊的生产经营行为。三是坚持打防结合，实行“一把抓”，聘请22名乡镇、社区食品安全协管员，群防群治，联防联治。
目前，鄯善县小作坊原来存在的生产人员不专业、生产设备落后、卫生条件恶劣、无检验设备等问题大为改观，产品质量也大为提高，这位人民群众安全消费提供了可靠的保障。
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