湖北省郧县食品企业十项承诺 保证生产加工食品质量安

   为确保自己生产加工的食品质量安全，湖北省郧县90%的食品质量安全第一责任人——食品生产加工企业法人代表，主动与县质监局签订保证书，保证在本单位从事食品生产加工活动中做到十项承诺。
   1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《标准化法》、《计量法》和《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律法规，诚实守信，守法经营，严把食品质量安全关，决不制假售假。
   2、严格按照有效的产品标准组织生产，在食品生产加工过程中按照科学、合理的工艺流程严格管理，避免生物性、化学性、物理性污染以及防止生食品与熟食品，原材料与半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品的交叉污染。
   3、建立原料进货采购记录，向供货单位索取合格证明。生产食品所用的原材料、添加剂、包装材料和容器等符合国家有关规定，决不使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、陈旧的、回收的或者非食用的原材料生产加工食品。
   4、严格按标准规定使用食品添加剂，不滥用添加剂，建立购买和使用食品添加剂、食品加工助剂情况的台帐，并定期报当地质监部门备案。
    5、建立产品销售情况记录，掌握本单位产品消费人群和消费范围。
    6、保证贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备清洁、安全，对食品无污染。
    7、从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病和其他影响食品质量安全的疾病。
   8、生产加工的食品应经检验、无检验能力的应委托有检验资质的检测机构检验合格方可出厂，未经检验或者检验不合格的不出厂、不销售。
   9、建立健全企业质量管理体系，明确质量管理、计量管理、标准管理、卫生安全管理、生产设备设施管理等要求，实施从原材料采购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量安全保证，加强质量考核，全面落实质量安全责任制。
   10、自觉接受质量技术监督部门对本单位的巡查、回访、年审、监督抽查和强制检验等各种方式的监管，确保食品质量安全。