吐鲁番执法打假迎春

   为确保节日市场产品质量安全，保证广大人民群众过上欢乐祥和的节日，吐鲁番地区质量技术监督局根据自治区局《关于切实加强质量监督和执法打假，确保“三节”期间产品质量安全有关工作的通知》及行署《关于加强元旦、春节及古尔邦节期间食品安全工作的紧急通知》精神，组织专人对地区市场的肉制品、调味品、食用油、豆制品、乳制品、果酒、葡萄酒、米面、儿童食品、果蔬产品、禽肉制品及禽流感相关防控产品、烟花爆竹、纤维制品、絮棉制品质量及危化品、特种设备安全使用情况进行监督检查，现将监督检查结果通报如下：
    一、监督检查基本情况
  （一）本次监督抽查共抽查167家经销企业的245批次产品，合格222批次，平均抽样合格率90.6％。
   1、食品类：抽查各类食品74批次，合格52批次，平均抽样合格率70.2％；果蔬150批次，合格141批次，平均农残超标率6个百分点；
   2、禽肉制品及禽流感相关防控产品：抽查禽肉制品10批次，合格8批次，平均抽样合格率为80％；消毒液10批次，合格10批次，平均抽样合格率100％。
   3、危化品及特种设备安全使用情况：对学校、宾馆、医院、浴室、热力公司及液化汽充装站等单位进行重点检查，共检查危化品生产企业5家，事业单位及个体企业74家：其中起重机械5台，电梯6部，加气站、换热站6个，锅炉57台，下达《安全监察意见通知书》3份。
   （二）在执法打假专项行动中，全地区共出动执法人员117人次，共检查食品生产企业15家，重点市场11家，超市商店71家，共查处假冒伪劣商品货值1.2万元。
    二、监督检查结果分析
   从本次监督抽查结果看：消毒液、乳制品产品质量较好，豆制品、禽肉制品产品质量有所提高，而调味品、儿童食品等产品质量问题较严重，主要表现在：
   （一）食品类：1、调味品中食醋不挥发酸、总酸低于标准值，其原因关键是企业生产条件简陋，无发酵设施，通过简单醋酸勾兑而成;酱油产品中全氮质量不达标，主要是产品发酵时间不够；2、儿童小食品存在的主要问题是二氧化硫残留量超标，个别企业过量使用硫磺对干果、蜜饯进行熏蒸，达到光鲜洁亮、漂白、防腐的功效；3、豆制品存在问题是菌落总数超标，主要是一些生产企业的生产环境卫生条件达不到要求或不按规程进行操作，产品受到污染造成；4、果酒、葡萄酒存在的主要问题添加剂超标、标签标识不规范，部分生产企业投机取巧、以次充好，通过减少原汁含量，使用添加色素、甜味剂勾兑调制等方法来降低成本；5、果蔬产品存在的主要问题是农药残留超标；
   （二）禽肉制品：禽肉制品存在主要问题是亚硝酸盐超标，个别企业为增加肉制品色泽和防腐效果，而过量使用亚硝酸盐。
   本次监督抽查反映出以上问题的原因：一是部分企业的食品安全意识淡漠，超限量使用食品添加剂，盲目追求利润，无视消费群体的利益。二是有些生产企业标准意识不强，不能按照标准组织生产，质量管理不到位，不排除个别企业存在故意制假和售假行为。三是部分小型食品加工厂，其卫生环境条件差、不具备标准要求的生产条件及技术条件。四是经销企业进货把关意识淡薄、对产品质量识别能力较差、食品存储不当所致。
    三、处理措施
   针对本次监督抽查的结果，地区质量技术监督局要求各县（市）质监部门结合本地实际情况，扎实做好监督抽查后处理各项工作。
   （一）按照有关法律法规的规定，加大对不合格企业的监管力度，有针对性地开展日常监督检查，切实履行监管职责，严把厂门。
   （二）要求生产企业加强技术培训，提高管理水平，改善生产条件，严格控制食品添加剂的使用，加强原辅材料和产品出厂检验制度的管理，提高产品质量。
    （三）建议经销企业要严格商品市场准入，建立起进货把关制度。
   （四）加大宣传力度，引导消费，服务企业。对此次监督抽查中产品质量较好的企业和产品，应给予宣传，鼓励企业培育名牌意识，树立企业形象，同时也使消费者能够购买到放心安全的产品。对此次监督抽查中产品质量问题严重的企业和产品，要进行公开曝光，切实运用监督抽查的科学性、权威性和有效性，起到扶优治劣，引导消费的效果，以保护消费者的合法权益，确保节日安全。