围剿无证小作坊  确保夏令食品安全

围剿无证小作坊  确保夏令食品安全
湖南省质量技监局夏令食品专项打假见成效

   无厂名厂址，没有联系方法，租用偏僻、破旧民房，无任何检验设施，卫生条件、产品质量极差，并低价送往厂矿食堂、学校……这些都是湖南省质量技术监督局近期查获的劣质食品小作坊的共同特点。
    7月20日，长沙市质量技监局在该市东屯渡一处由一些砖瓦木棍搭建起来的简易窝棚内，查获各类不合格榨菜、酸豆角、酱辣椒等8000多公斤。
    记者在现场看到，简陋潮湿的窝棚中堆着大量饲料、大米的回收纤维编织袋，十来个用于泡制腌菜的大缸上浮着一层白霉斑，散发着恶臭。虽然泡制的腌菜已发黑、腐烂，但一旁准备销售的成品却橙黄鲜亮。经检测，这些酱腌菜被加入大量的焦亚硫酸钠，均存在不同程度的二氧化硫超标的现象，最严重超标的达4倍。而长期食用二氧化硫超标的食品，将对食用者的消化道、肝、肾等器官造成严重危害。
    据执法人员介绍，该作坊没有办理任何证照，没有任何必备的卫生防护和消毒措施，属于典型的“三无”黑窝点。不仅如此，该作坊老板为逃避检查，仅在马王堆蔬菜批发市场设有一个不起眼的小摊位，而其加工的不合格酱腌菜却以低价大量批发到长沙市内及郊县的一些餐馆和食堂。
    7月21日，湖南省质量技监局稽查总队的执法人员又在望城县查获了170吨浸泡在黑水中的半成品榨菜。这个规模较大的窝点同样肮脏不堪，不仅腌制榨菜的水泥池中的水已发黑，而且压在榨菜上面的纤维袋上遗留有猫屎、老鼠屎。不少已包装好的榨菜内还有蠕动的蛆。记者发现，产品包装上全都标注“重庆涪陵榨菜”的字样，其厂址都标注为“重庆市涪陵珍溪镇”。执法人员对该厂成品抽样检验结果显示，榨菜中的苯甲酸含量超过国家标准规定的6倍多。该窝点老板张某交代，他生产的产品主要销往长沙市高桥、红星、下河街、三岔矶等批发市场，并无奈地表示：“现在食品又搞QS质量认证、又搞原产地保护，我早就有点搞不下去了。”
    从湖南省质量技监局6月份以来进行的夏令食品专项打假行动来看，由于各项监管措施到位，以及强有力的宣传攻势，震慑了那些分散、隐蔽在大型集贸市场以及城乡结合部附近、流动性很大的小作坊。但是，这些作坊不是无厂名厂址，就是假冒厂名厂址，大多没有长时间固定的生产场地，给监管工作带来了巨大的困难。湖南省质量技监局有关负责人表示，对于这种小作坊首先要“见一个灭一个”，在加大对食品市场监督抽查力度的同时，还要充分发挥协管员的作用，并加强举报工作，让劣质食品生产窝点成为过街的老鼠———人人喊打。