国家商检局关于出口水产品检验工作几项规定的通知

（国检检〔１９９２〕３５６号　一九九二年九月二十三日）　　　　

各直属商检局：

　　近年来，对日出口河豚鱼品种混杂，贝类被检出毒素等问题，国外反映强烈。在商检的日常检验工作中，也存在一些需要统一的问题，现就有关问题规定如下：

　　一、输日河豚鱼检验问题：

　　输日河豚鱼，混有证书证明以外品种的问题比较严重，发生率高达５０％以上，各局要与有关部门配合共同努力。加强对河豚鱼加工、检验的管理工作，对出口河豚鱼加工厂实施整顿，凡加工出口河豚鱼的加工厂应当向当地商检局申请，经审查，具有鉴别检验能力的加工厂，指定为出口河豚鱼加工厂。对一些无鉴别检验能力的加工厂，禁止加工出口河豚鱼。

　　检验出证，河豚鱼的拉丁文名称应与出口河豚鱼检验规程中的名称一致。

　　二、贝类毒素检验问题：

　　根据沿海９个商检局９１年－９２年５月的检验与普查结果，共检验１１４５批，检出贝类毒素的１７批，未放行出口；经检验合格出口到日本的，有被检出毒素。据此，要求各局要进一步加强检测工作，重点是杂色蛤、青柳蛤、文蛤和贻贝，冻品要批批检测，活品仍按国家商检局给江苏商检局国检检函〔１９９１〕５９０号关于对日出口贝类检验贝类毒素的紧急请示的复函执行，每１５天为一周期检测一次。其它双壳贝仍应继续普查。

　　三、关于出口冻对虾规格重量检验：

　　１、按《出口冻对虾检验规程》进行检验。

　　２、对不符合标准，合同规定规格的下一级规格虾，暂定允许不超过检验样品总只数的４０％。

　　３、严禁泡水增重，一旦发现不予放行出口并应严肃处理。

　　四、食品添加剂使用问题：

　　各局对水产品加工过程中使用食品添加剂问题，应引起足够的重视，要了解有关进口国家的食品添加剂的使用规定，严格按有关进口国家的规定要求进行检验、出证。

　　五、关于跨地区检验问题：

　　鉴于出口水产品涉及安全卫生的特殊情况，原则上不宜跨地区检验，遇到问题要与产地局互通情报，密切协作，共同把好出口水产品检验质量关。