您当前位置：
价格再起“波澜”
——2022年螃蟹季市场见闻
□ 本报实习记者 王雅雯
秋风起蟹脚肥。往年中秋国庆“双节”时段正是大闸蟹成熟之际，但今年却例外，大闸蟹比以往都来得晚一些，价格波动之大更是令人吃惊，中秋节前还“洛阳纸贵”的大闸蟹，国庆节后却突然价格大跳水。这到底是怎么回事呢？
走进北京市海淀区的一家便民早市，只见水产经营户都将大闸蟹摆放在门店显眼的位置。一家水产店老板向记者介绍，螃蟹大个的25元/只，小个的18元/只，都是母蟹。老板解释说，公蟹最好的时候还没到。在位于北京市西四环的欧尚超市，记者看到的情况大致相同。
9月中旬，记者探访螃蟹市场时发现的情况却大相径庭，当时不论是超市还是水产市场，螃蟹价格都居高不下，甚至3两一只的精品蟹标价到60-80元。
来自阳澄湖大闸蟹产区的苏州茅草屋蟹业有限公司总经理沈学明告诉记者，大闸蟹市场价格波动大的主要原因，是夏季持续高温少雨的天气影响了大闸蟹的生长，今年螃蟹存活率低、个头小、蜕壳时间晚，再加上中秋节相较往年提前了很多，便出现了中秋节前后供货紧张的情况，导致螃蟹批发价格比往年高50%以上。而国庆节后螃蟹集中上市，价格迅速降了下来。
据阳澄湖大闸蟹协会的数据显示，今年3两半到4两的大闸蟹预计占五成左右，大蟹的产量较往年要减少近两成。相关人员预测，物以稀为贵，今年优质大闸蟹的价格将上涨20%。
虽然各大产区优质大闸蟹的零售价确实上涨了，但市场销售情况却冷清了许多。洪泽湖渔业协会会长张玉斌告诉记者，今年中秋节的螃蟹价格创造了近十几年来同期价格的新高，但近两年因为疫情、经济环境等各方面原因，消费者对螃蟹的需求在不断减少，虽然国庆节期间销量有所上涨，但整体比去年低了不少。
《中国质量报》
京公网安备 11010502031058号
