本报讯 （张 东）近日，四川省邛崃市市场监管局接到举报称，一家餐馆食品经营许可证上只标注了“热食类食品制售”，却在外卖平台上销售凉菜，该局立即派出执法人员前往核查。
执法人员现场查阅该餐馆在外卖平台上的店铺，在该店铺套餐栏显示有“凉拌野菜（大份）”菜品信息，而该店铺食品经营许可证显示的经营范围为热食类食品制售，涉嫌超范围经营。执法人员依法对检查发现的违法行为予以立案查处，目前案件正在办理过程中。
据介绍，凉菜是冷加工食品，食用前无需再加热，在加工过程中稍不注意或贮存不当，极易被细菌污染，食用后会引发肠道疾病或食物中毒。因此，凉菜类食品一直被列为安全风险较高的食品，在场地设置、设施设备和操作上要求更加严格。
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