河南仰韶酒业公司抓好质量工作打造豫酒第一品牌

融入质量 白酒飘香

河南仰韶酒业公司抓好质量工作打造豫酒第一品牌

□ 杨黎明 本报记者 孙中杰

“对于一家白酒企业来说，没有过硬的产品质量，就不会有忠诚的消费者；没有忠诚的消费者，也就没有企业的健康发展。”近日，河南仰韶酒业公司（以下简称仰韶酒业）董事长侯建光在接受中国质量报记者采访时如是说。他表示，仰韶酒业自成立以来，始终把食品安全作为公司最核心的工作，一丝不苟抓质量，精益求精抓技术，在竞争激烈的白酒市场中稳扎稳打，逐步成长为豫酒第一品牌。

推行“九大管理体系”

11月30日，在仰韶酒业质量管理部，公司分管质量工作的副总经理、调酒师韩素娜正在对从酒库采集来的白酒样品一一品尝、划分等级。她要根据品评结果，将发现的问题反馈到生产车间，从生产环节查找原因，采取对应措施。

她告诉记者，公司质量管理涉及的环节很多也很具体，处处体现“细、严、准”的质量标准。目前，公司已建起包括ISO9001质量管理体系、HACCP管理体系、环境管理体系、产品安全品质认证体系等在内的九大管理体系，形成标准规范全面实施的质量管理工作格局。

“这九大管理体系，使仰韶酒业产品质量管理‘顺向可追踪，逆向可溯源，风险可管控’，从原料采购到产品出厂，全面保障了产品的质量安全，为公司高质量发展奠定了坚实基础。”韩素娜说。

提升“三种作业能力”

在“实实在在酿酒，认认真真科研，扎扎实实营销，本本分分经营”的企业经营理念下，仰韶酒业认真落实企业食品安全主体责任，不断加大科技投入，提高产品的科技含量和核心竞争力，向消费者兑现“四好品质”（好看、好闻、好喝、好受）承诺。韩素娜说：“‘四好品质’，不是喊出来的，而是依靠公司‘三种作业能力’扎扎实实酿造出来的。”

一是质量检测能力。近年来，仰韶酒业先后购进大量质量检测设备，使企业具备了从原材料进厂、生物制曲、堆积发酵、量质摘酒、酒体设计到成品出厂，覆盖生产全过程的质量检测检验数据化分析能力，提高了检测的科学性和准确率。

二是科研创新能力。公司成立之初，就提出了科研创新、转型升级的发展目标。从单粮到九粮，从单纯浓香到陶融香，仰韶酒业不断进行工艺创新，改写了豫酒无独立香型的历史。2014年，公司建成了全省首个白酒博士后研发基地；2021年，仰韶酒业博士后科研工作站挂牌。有声有色的科研创新，有力地推动了仰韶酒业质量工作持续改进，屡屡赢得全国白酒行业质量大奖。

三是岗位作业能力。仰韶酒业重视员工技术培训，支持专业人员参加各项职称评定，参加行业技术比武。公司现有享受国务院津贴专家两名，中国白酒工艺大师一人，国家级白酒评委7人，省级酿酒大师12人；夺得河南省工会、省酒协组织的白酒品评、上甑、制曲、包装等各类技术比武冠亚军16个。

履行“两大社会责任”

仰韶酒业在市场打拼多年，获得不少荣誉。“河南省质量诚信A级工业企业”“河南省诚信民营企业”“中国质量诚信经营知名企业”“河南省质量标杆企业”等30多项省级以上荣誉，是仰韶酒业践行质量安全主体责任和社会责任的最好见证。

“不断升级品质，从而不断提升品牌美誉度”，这是仰韶酒业的一贯追求。2017年，河南省委省政府作出“豫酒转型发展”战略部署。作为豫酒阵营中的龙头标杆企业，仰韶酒业在推动酒业转型发展中坚持打头阵、当先锋、创佳绩。而这一切，都建立在提高产品质量的基础之上。

侯建光告诉记者，未来，仰韶酒业将一如既往坚持推行“九大管理体系”，深入推进科研创新，全面保障产品质量安全，持续提升白酒品质，让全体员工牢固树立质量安全意识和品牌竞争意识，力争质量工作“百尺竿头更进一步”，当好“豫酒振兴排头兵”，为河南质量强省建设贡献力量。

《中国质量报》