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本报讯（陆建平）一般而言，刚刚从稻谷生产加工流水线上下来的大米最新鲜，也是消费者最想购买的大米，而在江苏苏垦米业集团淮海公司，却有一条这样的硬性规定：才下流水线的成品大米一律不准装车对外销售，这是为了把加工后的大米尽快散温散热。
走进成品大米生产包装车间，只见两条全自动大米加工流水线上是异常繁忙，一袋袋包装好的大米经托盘整体由铲车运送到一旁的空调仓里，摆放整齐而有序。生产科副科长阴文娟道出了其中的奥秘：由于稻米在砻谷加工过程中经摩擦产生了较高的温度，经包装后的大米在夏秋时节仍有35~38℃的高温，如果这时就把大米装车销售，因为大米温度散热不畅，时间一长就会受焐霉变，造成大米外在色泽、色相变差，食用时口感变次，这样就损害了公司“渠星”品牌的声誉。为此，公司把加工后的大米尽快散温散热当重要的事来抓。
通过测试，即使是在炎热的夏季，经过处理24小时后，其口袋中的米温就能恢复到室温的状态，也不会引起吸湿和受焐情况的发生。据此，该公司为了大米的品质和消费者的利益，特地制定了刚下加工流水线的大米包件批次，必须散温散热24小时后，才允许装车销售的规定，并列入公司保管的职责和责任范围。
《中国质量报》
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