五岳独尊酒传承泰山文化

    本报讯 （王金山记者王娅莉）近日，山东省食品工业协会公布了2015年度山东省白酒感官质量金奖、银奖名单，泰山酒业集团生产的五岳独尊酒荣获感官质量金奖，并位列浓香型第一名，这是该产品连续四年荣获该荣誉。四年四夺第一，这背后，究竟有怎样的力量支撑五岳独尊酒书写如此传奇？

   首先，五岳独尊酒有着深厚的历史基因。据考证，泰山的酿酒历史起始于距今五六千年的大汶口文化时期。后由于战火不断，泰安酿酒作坊逐渐散落民间。1945年成立的泰山酒业集团，继承和挖掘泰山古老传统酿酒技艺，经过几代人的薪火相传和几次异地扩建，形成了泰山酒业今天的发展规模。所以说，五岳独尊品牌作为泰山系列酒中的珍品，融汇了高贵典雅的皇家小窖基因，品质自然非凡。

   时任泰山酒业集团董事长的马西元，之前就是省内知名的制瓶专家，他独辟蹊径，积极寻求泰山元素。泰山极顶上的“五岳独尊”几个大字，是清光绪年间由当时的泰安府宗室——爱新觉罗玉构题书的，是泰山最著名的标志之一。把“五岳独尊”石刻造型制成酒瓶，将泰山酒与泰山文化紧密地结合在一起，赋予了五岳独尊酒更多尊贵的泰山文化基因。酒好喝、瓶好看，尊贵高雅的五岳独尊酒一经推出，就受到业内专家和广大消费者的好评，成为争相模仿的对象。该产品先后获得中国最受欢迎婚庆用酒、中国最受欢迎的商务用酒、山东省最受消费者欢迎的商务用酒、“苏鲁豫皖”四省峰会金奖、山东主流接待名酒、齐鲁文化名酒等殊荣。

   泰山酒业携手中国航天，可以说开启了泰酒发展的新纪元。2011年初，经过中国航天基金会的缜密考察，泰山酒业集团被中国航天部门授予“中国航天事业合作伙伴”称号，高端产品五岳独尊酒被授予“中国航天庆功酒”，成为全国白酒领域唯一一家中国航天合作伙伴和中国航天庆功酒。随后，五岳独尊多次登上航天庆功的舞台，其酿酒菌种还搭载神舟八号进入太空，开创了浓香型白酒太空育种的先河，为泰山酒注入了宝贵的航天科技基因。该项目已通过省级技术鉴定，产品的感官质量有了显著的提升。

   正是由于包含高贵的历史基因、尊贵的文化基因和宝贵的科技基因，五岳独尊酒才能凭借独特深厚的文化内涵、日臻完美的产品品质，在一次次的感官质量评比中一花独放，连续夺魁，并赢得了高端消费者的青睐，成为中国纯粮酿造白酒的典范。《中国质量报》