湖北武穴实施地理标志产品保护打造高品质菜籽油

    芥酸低营养高

   湖北武穴实施地理标志产品保护打造高品质菜籽油

    本报讯 （李清武 记者张华）“很想品尝一下贵公司的特优产品，请托运一批产品来德国销售，希望合作愉快。”2013年4月2日，湖北武穴市福康油脂公司总经理郑山上班时打开邮箱，惊喜地收到一封来自德国华侨瞿女士的电子邮件。瞿女士想品尝的特优产品就是素有“东方橄榄油”美称的武穴菜籽油。今年7月9日，质检总局发布第77号公告，正式批准对武穴菜籽油实施地理标志产品保护。

   武穴市原名广济县，是长江中下游水田三熟制油菜的重点产区，栽培优质油菜有着悠久的历史，清朝时就有文字记载。据《广济县志》记载，1977年3月，中国农科院油料研究所派出工作组到该市石佛寺陈德云大队，进行水田油菜高产栽培综合技术的科学实验。1979年全县油菜籽产量达8500吨，居湖北省各县首位。1981年3月，国家科委、农林部授予广济县“水田三熟、油菜高产稳产栽培技术”集体推广一等奖。2009年被湖北省政府命名为“油菜大县”，并荣获“中国油菜之乡”美誉。

   据介绍，武穴油菜种植区主要分布在境内中部和南部，中部丘陵起伏、湖港交错，南部为带状长江冲积平原，资源丰富。该市属亚热带季风性湿润气候，热量丰富，光照充足，雨量充沛，水热同步。而且这一带恰处于红壤向黄棕壤过渡地区，土壤耕层深厚，通气性好，便于作物进行营养物质积累，是武穴双低油菜籽最适宜的生长地区。独特的地理环境条件孕育了独特的原料品种，造就了武穴菜籽油3个特有的质量特色：

   一是芥酸低。据了解，芥酸是一种对人体有危害的脂肪酸，不易消化，大量摄入后，会造成血管壁增厚，并形成心肌脂肪堆积。芥酸主要存在于十字花科作物种子的脂肪中，对于正常的人来说，芥酸并不可怕。但对心脏病患者，它却可能引起心肌脂肪积聚和血管壁增厚，损害心血管功能，甚至诱发心肌炎，芥酸含量的高低是衡量油菜籽品质的重要指标之一。油菜籽加工成食用油后芥酸会继续存在于食用油中。联合国粮农组织与世界卫生组织对食用菜籽油中芥酸的含量规定的标准是低于5%。食用低芥酸菜籽油的人胆固醇总量比常规饮食的人群低15%至20%，其心血管病发生率也相应减少。而武穴菜籽油经连续多年的检验检测，其中的芥酸含量在2%左右，气味香醇，营养丰富，富含对人体有益的油酸及亚油酸，营养价值很高，是高品位、高营养价值的“健康油”。

   二是营养价值高。菜籽油是我国主要食用油之一，产量居世界首位。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收。其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。据国际油菜理事会主席、中国工程院院士、华中农业大学教授傅廷栋介绍，衡量食用植物油有两个重要指标：一是饱和脂肪酸含量要低，二是油酸含量要高。油酸能降低血液总胆固醇可减少心血管疾病。目前，武穴双低油菜籽加工的武穴菜籽油中油酸、亚油酸总量已由30%提高到80%以上，从根本上改善了传统品种菜油的品质，对提高人们健康水平有重要意义。

   三是口味纯正。据权威机构检测，武穴菜籽油脂肪酸含量合理，富含天然VE等有益营养元素，不饱和脂肪酸含量达94%，高于油中“皇后”橄榄油的水平，不含任何有害物质，口味纯正，绿色、安全、健康。

   据悉，为大力推进标准化管理，连续10年，武穴市“双低”油菜种子按照“农业定向、政府采购、统一供种、免费发放”的原则实现了全市免费统一供种。当地质监部门围绕“双低”油菜的种植推广，集中力量制定出育苗、栽培、平衡施肥、病虫害防治、专用复混肥料5项地方标准，与国家标准和行业标准相配套，建立了产前、产中和产后的标准体系。目前，技术标准入户率已达80%以上。

   经过标准化培训和示范引导，武穴市“双低”油菜标准化示范区的供种率、优质率、订单率都达到100%，平均单产由原来140公斤提高到180公斤，超过国家制定的平均单产160公斤的考核指标。一项项惠农技术推动了农民收入的大幅增加，提高了农民种植“双低”油菜的积极性。

    《中国质量报》