湖南省桑植县大力推广白石萝卜标准化种植带动经济发展

    播下幸福种收获“金萝卜”

   湖南省桑植县大力推广白石萝卜标准化种植带动经济发展

    □ 本报记者 王融国

   一只只仙鹤张开洁白的翅膀仿佛能穿过云层；一朵朵白色牡丹贵气怒放娇艳欲滴；美丽的嫦娥摇曳着洁白的纱裙轻盈动人……如果不是亲眼看见，你无论如何也想象不到它们竟是用一个个萝卜雕刻出的美景。人们在惊诧于雕工技艺的同时，更惊叹萝卜本身晶莹剔透的特质。当然，除了美景还有美味。餐桌上，不管是清蒸的还是红烧的，都让人口齿留香。这就是桑植县的白石萝卜。

   自古以来，中医学家和民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，这句民语反映了萝卜在人们饮食习惯中的重要性。白石萝卜也因其质白如玉、脆嫩多汁、清甜可口、久炖不烂、入口消融等特点，广受桑植及周边人民的喜爱。白石萝卜的种植过程虽历经兴衰，但因其品种独特，品质优良，千百年来，老百姓对“白石萝卜”口耳相传，沿用至今。

   桑植县是传统的农业大县，蔬菜资源极其丰富，尤以萝卜栽培历史更为悠久。据桑植县志记载：“明末清初，为萝卜栽培盛期。清末，萝卜生产逐渐衰落，民国时期有所发展，白石为全县主要蔬菜产区之一。”相传南宋著名词人姜夔早年南历潇湘时路经白砥城（现桑植县白石乡廖城村），受到当地土酋廖氏家族的热情款待。席间的一道莱菔炖排骨让姜夔赞不绝口，以为此次所食之莱菔世间罕有。土酋廖氏趁机请求姜夔为此莱菔命名，姜夔高兴之下将其命名为白石莱菔，传承到现代更名为白石萝卜。

   桑植地处武陵山脉腹地，该县境内群山耸立，峰高谷深，垂直气候差异明显，属典型的高寒山区，其中以白石乡尤为突出，夏季气候凉爽，昼夜温差大，雨量丰沛。自古至今一直是优质萝卜的主产区。然而冬寒夏凉、冰冻期长的气候特点，一度让这个半农半牧地区的农业种植生产很难取得较好的经济效益。上世纪90年代末，看到集体产业十分单一，学农出身的吕绍祥放弃公职，琢磨起种植反季蔬菜来。经过一段时间的摸索，吕绍祥发现，平均海拔1100米的高山上不仅适应萝卜生长，而且种植的萝卜特别好吃。而农林专家也鉴定，村里土壤富含有机质，保水透水能力强，通气性良好，有利于萝卜肉质根形成及膨大。得到专家肯定的吕绍祥大胆地开始在沙质土上种起了萝卜。

   由于吕绍祥种的白石萝卜营养丰富，使得白石萝卜一面向市场便迅速走俏。尝到甜头的吕绍祥便发动全乡群众在坡坡坎坎上大造萝卜林，整个白石乡成了桑植县最大的蔬菜基地。

   桑植距省会长沙500公里，是典型的老、少、边、穷区。而白石萝卜产业的发展，却给当地的农户带来了致富的希望。桑植县委、县政府也高度重视白石萝卜这一特色蔬菜产业的发展，并将其确立为全县优势农业产业区域，每年召开数次县长办公会，解决基地建设存在的相关问题。几年来，整合涉农资金3000多万元，完善了基地土地整改、道路、水利等基础设施建设，为白石萝卜产业化经营提供了有力保障。为了让白石萝卜这块埋在深山里的美玉为世人所识，桑植县委、县政府加强了白石萝卜品牌的创建和产业化开发工作，将白石萝卜地理标志产品保护申报工作作为全县农业品牌创建工作的头等大事来抓，纳入了县委、县政府主要工作议事日程。明确由县政府分管农业的副县长牵头，组织县政府办、农业、质监、蔬菜办等部门及永强农业开发有限公司联合开展白石萝卜地理标志产品保护申报工作。

   为确保白石萝卜的品质，张家界市及桑植县质监局与吕绍祥的永强农业开发有限公司一起制定了白石萝卜生产技术规程，为白石乡的农民标准化种植萝卜提供有力保证。永强农业开发有限公司还直接从农民手中租用土地，由公司向农户统一提供种苗和资金，到了采摘期技术员还会下地指导，成熟后由公司统一收购。“白石人种的萝卜个头有严格规定，一般只挑半公斤到1.5公斤之间的，太大的不能要，形状不好的更是要不得，只有这般个头的才甜，味道才正。”吕绍祥不无自豪地介绍。

   历经15年培育打造，白石萝卜现已具有一定产业发展基础。尤其是2008年以来，产业化程度有了很大提高，目前1200公顷基地基本实现了规模化种植、标准化生产后，带来了单位面积5000公斤的高产成效。据了解，2012年基地生产白石萝卜近8万吨，销售额达1.3亿元，产品销售覆盖湖南、湖北等地并销往新加坡及香港、澳门、台湾等国家和地区。

   从不被看好到成为全乡人的致富寄托，白石萝卜凭借其独特的风味有了自己的一席之地。按照2013～2017年桑植县蔬菜产业5年行动计划，到2017年白石萝卜规模化种植面积将发展到3000余公顷，使之真正成为当地农村经济发展的主导产业。《中国质量报》