江苏苏州多措并举做好洞庭(山)碧螺春茶地标产品保护监管工作

春染杯底茶飘香

江苏苏州多措并举做好洞庭(山)碧螺春茶地标产品保护监管工作

    □ 王 瑛 本报记者 蔡美萍

   洞庭（山）碧螺春茶早在1959年就被列为十大名茶，其以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”而闻名于中外。2000年，商务部再次认定其为全国“十大名茶”的代表。

   洞庭（山）碧螺春属于绿茶大类，采用果树与茶树间作的独特栽培方式，茶吸果香，花窨茶味，孕育出了碧螺春茶花香果味的独特品质。加工制作后的碧螺春茶具有条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚的特点。冲泡时可观赏到“雪浪喷珠、春染杯底、绿满晶宫”3种奇观。

   记者了解到，今年苏州质监局为做好碧螺春茶地标产品保护工作，以“打品牌、拓市场”为重点，采取“走出去，请进来”的宣传模式，采取多项措施实现高层次、高体验的消费需求，通过严格市场准入和过程监管，努力保持碧螺春地标保护产品的传统品质特色。一是加强科技监管、严格质量监控。采用二维条码防伪保真系统，对碧螺春茶生产、销售、消费全过程实施数据跟踪。二是加大打假力度，维护产销秩序。按照地理标志保护产品的要求，共制定了GB18957《洞庭（山）碧螺春》国家标准和茶园建设、茶园管理、采制技术、包装通用技术条件等共18项相关标准，对保护产区茶农和茶业企业组织培训和宣传，并委托国家茶研所对75家茶叶企业的评茶员进行培训。定期开展利用外地鲜叶和茶叶以假充真、以次充好及翻新茶、染色茶等行为的打假工作，维护本地茶叶市场正常秩序。三是落实主体责任，倡导诚信经营。督促指导茶叶企业，完善鲜叶查验记录制度、生产过程控制制度、出厂检验记录制度和售后服务制度，倡导诚信经营，不断加强内部管理，确保产品质量。与使用地标产品标志的企业签订《地理标志保护产品诚信经营承诺书》，对本年度抽查合格和没有投诉的诚信企业，在网上向消费者推荐，对各种检查、抽查不合格及被消费者投诉查实的单位，按规定处理。目前，已有121家茶叶生产企业获得使用地标产品专用标志，另外还有玉品、碧螺等5个品牌荣获江苏省名牌产品，吴农、邓尉牌等28个品牌荣获苏州市名牌产品；北京张一元、南京新百等17个专卖店也相继设立。苏州质监局还对企业加强培训和指导，对茶农进行茶园管理、茶叶采制、肥药管理等方面的专业培训，进一步提高广大茶农的技术水平，为碧螺春茶产业持续发展奠定基础。四是加大保护力度，实施统一包装和防伪标志。组织产区38家碧螺春茶叶专业合作社、茶叶公司，采用碧螺春统一包装，对每个销售单元采用一品一码的二维条码防伪机制，对发现专用标志擅自扩大加贴范围、转卖等现象的行为将严肃处理。

   今年，所有获得生产许可和保护资格的茶叶企业和合作社，在其新茶包装盒上都会贴有全新的地理标志保护产品专用标志（每年更新）。每个销售单元，采用一品一码的二维条码防伪，消费者可根据条码和电话直接验证该盒茶叶是否为正宗的地标产品碧螺春新茶。

    《中国质量报》