[追根溯源]南山荔枝好香甜

    □ 孙 圆

   早在唐宋时期，广东省深圳市南山区所产的南山荔枝便是进献的“贡品”，由于其具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点，一直以来深受人们喜爱。南山荔枝主要种植品种有糯米糍、桂味、妃子笑等。

   南山区位于深圳市中西部，东临深圳湾，北靠羊台山和塘朗山，西濒珠江口，南至伶仃洋，区域面积182平方公里。南山区属于低山丘陵滨海区，整个地形呈南低北高，南部是三面临海的半岛。深圳湾、伶仃洋东侧属河口岸带，有咸淡水相互影响，大量的生物残体使滩涂土壤积累了丰富的有机质和矿质养分，这为南山荔枝种植提供了得天独厚的地理环境，孕育出了独具地方特色的荔枝。

   南山荔枝栽培历史悠久。南山，古称南头，在秦时即属南海郡番禺地。东晋咸和六年（公元331年），南头是东官郡的郡府，管辖澳门、珠海、香港、东莞、中山、汕头。据典籍三辅黄图记载，早在公元前三世纪，岭南已广种荔枝。1700多年前，南头作为岭南地区政治经济文化中心之一，当时已有较大规模的荔枝栽培。但现存史籍可考者，仅见于200多年前编著的《新安县志卷三·特产类》，其中记载：“荔枝树高丈余或三四丈，绿叶蓬蓬，青花朱实，实大如卵，肉白如脂，甘而多汁，乃果中之最珍者。故苏东坡诗云：‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。’其种不一，曰大荔、曰黑叶、曰小华山、曰状元红，俱于盛夏成熟”。可见，南山的荔枝早已闻名遐迩。解放后，南山荔枝生产迅速发展，特别是改革开放以来，大力扩种糯米糍、桂味、妃子笑等荔枝优良品种，丰产稳产技术水平和产品质量得到较快的提高。

   南山荔枝种植主要分布于南山区西丽、南山、沙河等街道和区西丽果场，年产量1000～1300吨。生产方式除区西丽果场规模化产业化经营外，其余为果农和果园承包者生产经营。每年出口到美国、德国、加拿大、菲律宾等国家和地区的荔枝达100多吨。其以品质优良、风味独特而饮誉海内外，已成为南山区农业支柱产业和农产品知名品牌，雄踞“南山农产品三宝”之首。

    《中国质量报》