坚守孔子中庸基石 酿就千年优质白酒
——曲阜市孔府酒坊将孔子文化变企业基石
孔府酒坊源于
儒家文化
曲阜市孔府酒坊自诞生之日起就得到了得天独厚的恩赐。在几十年的风雨飘摇中,它始终恪守着孔子倡导的道德原则,坚守孔子中庸基石,在儒风儒韵的浸润中逐步发展壮大,现已成为一个中型酿酒企业。孔府酒坊本为孔府的酿酒作坊。孔府是中国古代思想家、教育家孔子的后裔、历代衍圣公的官衙和府第。据历史记载,公元1008年,北宋大中祥符元年,真宗皇帝赵恒到曲阜祭拜孔子,封孔子为“至圣文宣王”,并赐孔子45代孙孔延渥“设防酿酒,以供奉、祭祀及接待达官贵族之用”。千余年来,孔府酒坊秉承御赐秘方,上乘传统,下启创新,酿酒工艺日臻完善。改革开放后的孔府酒坊,进入了发展的快车道。酒坊采用孔子出生地东鲁尼山优质矿泉水,运用现代发酵技术精心酿造,经常年地下窖藏,使所酿孔府酒坊系列白酒既确保了上乘的酒质,又彰显出儒家文化的特色,深受中外消费者厚爱。孔府酒坊酒业有限公司现正成为“中国白酒重点出口企业”,名扬海内外。
把孔子中庸思想
作为企业发展理念
孔子的中庸思想,是中国人传统的方法论,在中国历史的延续中起到了至关重要的作用。其内涵是指趋中,它要求人们做高质既不要不到位,也不要过了头,即所谓“过犹不及”。多年来,孔府酒坊把这种思想融入到企业发展的全过程。在处理企业与社会的关系,产品与市场的关系,企业与员工的关系,发展与质量的关系等方面,都做到拿捏有度,收放自如,这个企业成为和谐发展的典范。
把厉行节约作为
企业的绿色发展理念
在当今市场经济的大潮中,作为民营企业则是在夹缝中发展,在困境中求生。没有环境的优越,没有资金的支持,没有人才的助力,唯有自我约束,厉行节约,方能循序渐进,不断发展。首先,从强化行政管理入手,杜绝各个层次,各个环节上的铺张浪费,从而避免不必要的跑冒滴漏。其次,在生产环节革新挖潜,降低成本。从酿制到窖藏,再到包装,对原材料能重复利用的重复利用,能降低成本的降低成本。从而,全体企业员工都形成了过穷日子、苦日子的好习惯。
既注重高品质,又崇尚简包装,顺应了全国转变经济发展方式的大趋势。改革进入攻坚阶段之后,国家把转变经济发展方式作为突破口,一改过去过度消耗资源,扩大经济规模的弊端。孔府酒坊自打造出高端白酒“鲁泉特曲”、“孔府泉”后,也曾一度跟风豪华包装。但董事长王建东旋即意识到,这不符合国家的发展方向,更不符合民营企业的实际。于是,他毅然决然,大刀阔斧,改革包装。从高端酒“鲁泉特曲”、“孔府泉”,到一系列中低端酒,一律去掉内包装,或做简易包装,酒瓶也由豪华型改为普通型,从而大大降低了生产成本和销售价格,产品的市场占有率与日俱增。
孔府酒坊正在崛起,在董事长王建东的带领下,这艘企业之舟已扬帆远航。
(刘广来)
《中国质量报》