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本报讯（记者傅小冰）日前，国家质检总局发布公告，正式批准云南石屏豆腐、石屏豆腐皮为地理标志保护产品。
石屏县具有得天独厚的地下泉水，素有“豆腐之乡”的美誉，是历史上经济特科状元袁嘉谷的故乡。据史料记载，石屏豆腐、石屏豆腐皮扬名于清代，兴盛于当代。在漫长的历史长河中，创造出成百上千道豆腐佳肴的制作方法，形成独特的品质，千珍百味，堪称一绝。石屏特殊的地理、人文环境资源条件和生产加工方法，使石屏豆腐、石屏豆腐皮成为地方经济发展的重点产业。
近年来，石屏县将石屏豆腐、石屏豆腐皮作为地方特色产业予以大力扶持，优先发展，不断加强组织领导，建立保障体系，提供政策支持，扩大资金投入，建设产业园区，为石屏豆腐、石屏豆腐皮的产量、产值逐年增长提供了有力保证。目前，石屏县年产鲜豆腐23000吨，豆腐皮7万余吨，产品销往国内二十多个大中城市和国际市场及云南各州（市），销售收入上亿元，经济效益前景十分广阔。
当地政府有关负责人表示，石屏豆腐、石屏豆腐皮纳入地理标志产品保护，有助于进一步实现产业化、规模化、标准化生产，提升石屏豆腐、石屏豆腐皮的品牌形象，提高市场竞争力和经济效益，同时，将为带动石屏县经济全面可持续发展发挥积极的作用。
《中国质量报》
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