问答传真知

    □ 周 明 本报记者 王 梅

    问：“谁是食品安全的第一责任人？”

    答：“生产厂家。”

    问：“购买食品应该在包装标签上查看哪些内容？”

    答：“生产日期、食品安全标志、生产地址、生产批号、配料表等。”

    ……

   这一幕不是考试，也不是企业知识问答，而是前不久在陕西咸阳市统一广场，市民参加食品安全知识宣讲有奖互动竞答的现场。

   270道题目，内容涉及食品安全法、食品安全消费知识、食品添加剂常识以及当地名优特色食品企业产品信息等方面，台上主持人依次提出问题，台下观众积极参与回答。

   这种有奖趣味问答的活动方式着实调动了老百姓参与的积极性。现场群众把主席台团团围住，大家争抢着回答主持人提出的问题，虽然有的答案不够准确，但这并没有阻碍人们参与的热情，口语化的表述反倒使现场气氛格外热烈。

   即使回答错了，或者回答的不够全面也不要紧，现场3位来自陕西科技大学的食品专家会根据台下观众的回答情况指出问题所在，并给出最通俗易懂的权威解答，赢得了现场市民的称赞。

   “今天过来参与活动，原本以为只要随便说说就可以了，没想到现场还会有专家为我们解答问题，而且都是我们日常生活中经常碰到的实际问题，非常好。”市民周伟鹏说。

   为提高全民食品安全意识，近年来，咸阳市质监局不断创新监管思路，打出监管组合拳，从企业“双承诺”制度确保生产加工的食品安全监管工作到位，再到开展多项群众参与互动活动提升消费者安全消费意识，整体上提升了该市食品安全监管能力，更好地维护了消费者的切身利益，受到了社会各方的一致肯定。特别在普及食品安全知识方面，把以往偏重于对企业的宣传转为对企业、社会互动两线宣传。通过这种趣味有奖互动参与方式，激发更多市民百姓的热情，掌握更全面的食品安全知识，明白自己在确保食品安全中承担的责任。

   活动现场，还布置了食品生产企业的展台，琳琅满目的食品着实吸引人眼球。红星软香酥、兴邦香油、侯氏麻花等地方食品展台前挤满了市民，每个展台都有企业工作人员随时为群众提供更为细致的企业产品解答。

   咸阳市质监局局长葛升群表示，开展丰富多彩的宣传是加强食品安全监管的重要方法之一，把食品安全知识宣传与百姓生活、科普知识宣传、企业品牌形象展示紧密结合，让优秀生产加工企业成为食品安全的领跑者，使广大消费者增强食品安全防范能力，为的是营造大家齐心协力共筑安全放心消费环境的良好氛围。《中国质量报》