[追根溯源]化州橘红

    □ 孙 圆

   化橘红最早记载于《纲目拾遗》，来源于芸香科植物化州柚或柚的未成熟或接近成熟果实的干燥外层果皮。多呈对折的七角、六角或五角星形，外皮黄或黄绿色，密布毛茸，有皱纹及小凹点，一般化州柚多加工成七角，习称“七爪红”。医药著作记载入药的橘红就是指化州当地所产品的橘红。它具有散寒、除湿、利气、消痰等作用。

   关于化橘红还有一段传说。相传很久以前，州地有一条十分凶猛暴躁的石龙。据说，这条石龙是罗江河畔的礞石受日月的精气，吸罗江的雨露所化而成。它在罗江兴风作浪，搅得山水震荡，州民叫苦不迭。后来，这里来了仙人刘隐，其力大无穷，决心征服这条石龙。他与石龙战了三天三夜，直打得天昏地暗，终于将石龙制服，罚它镇守罗州，造福州民。于是，石龙的头直探入州府腹地，龙尾伸入罗江。然而，这条龙虽被强行制服，但桀性不泯。每当它烦躁，就抖动整个龙身，震撼州民。有时，深更夜静，它又呜呜地鸣嚎，似群鹅乱叫，扰得人心惶惶。

   为根除这一祸患，人们请来刘隐指点，在龙头上建起了一座钟鼓楼。钟鼓楼建成后，人们时常在龙头上击鼓、鸣钟。果然，桀骜不驯的石龙慑于钟鼓之声，龙身再也不敢抖动，夜晚也不敢嚎叫了。后来在龙的头顶上渐渐冒出了两棵树苗。满枝披着白绒毛，不久，树上开出了芳香扑鼻的小白花，继而，满树结出了披着白毛的果实。州民觉得奇怪，有一大胆者摘了一个，一口咬去，觉得味道奇异。因为这是龙气所化，气芳、味烈、性温，后被人发现有利气化痰的奇功，故被人视为至宝。这便是化州橘红了。

   还有记载与李宗仁有关，1921年夏秋之交，广东广西军阀为争地盘又打了起来。当时任营长的李宗仁随陆荣廷第一路边防军向玉林方向进发。入化州城后，部队中很多人患了咳嗽或肠胃不适。化州与广西毗邻，化州橘红治咳嗽的名声在广西也已传扬。一日，有两个士兵闯进了宝岭脚下的李家橘红园，从橘红树上摘了十几个满披绒毛的小橘红，回来煮茶给大伙饮用，结果药到病除。《中国质量报》