兴化桂元甲天下

    □ 孙 圆

   福建莆田市位于东海之滨、台湾海峡西岸，史称“兴化”，因其独特的地理、气候资源，极宜种植亚热带珍贵水果品种，其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市传统的四大名果，历来驰名海内外，尤以龙眼为佳，素有“兴化桂元甲天下”之美誉。

   莆田龙眼栽培历史悠久，始于汉代，距今2000多年。据左太冲《蜀都赋》记：“旁挺龙目，侧生荔枝。龙眼唯闽中及南粤有之。”又据唐御史黄滔撰写的黄山灵岩寺碑铭记述，莆田县东峰庙当时已有龙眼栽培和加工技术，且居全国领先地位，如高接换种、小苗嫁接、品种选育、桂元干加工等。

   龙眼不但是营养丰富的果品，而且具有药用价值。这在历史上也有不少美好的传说。据《兴化府志》记载，宋徽宗即位次年八月，皇后玉体欠安，御医无策，恰逢兴化进贡龙眼到京，皇后品尝，顿觉生津，再食能吞食行走，之后皇后玉体康复，徵宗大悦，赐予“桂元”美名，流芳至今。并称龙眼超众果而独贵，卓绝美而无俦。

   龙眼的药用价值早在《本草经》中已有载：“龙眼甘平、无毒、主治五脏邪气，安志厌食，久服强魄、聪明、轻身不老、通神明。”李时珍在《本草纲目》中又述及：“龙眼开胃、健脾、补虚、益智。”据日本医学专家奥村音三郎分析，龙眼果肉中还含有粗蛋白质、维生素K（196.5毫克/100克果肉）及无机盐类等，对人体健康殊有裨益。

   莆田市为全国重点龙眼生产基地之一。由于莆田地处我国龙眼栽培适宜区的北缘，日照充足，雨量适中，日夜温差大，孕育出优良的龙眼品质和众多的龙眼品种。该市现有龙眼品种80多个，为全国最多。水南1号、友谊106这两个品种，已达国家一级龙眼标准，为国内领先；松风本、立冬本以其晚熟而备受青睐。莆田市龙眼干加工工艺世代相传，独具特色。兴化桂元干以其颗粒大，外壳橙黄、浑圆不塌陷，果肉晶莹剔亮、易剥离，香甜可口而久负盛名，历史上已远销东南亚及苏、浙、沪、皖一带。《中国质量报》