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本报讯 （孙圆）日前，国家质检总局正式批准湖北省石首市笔架鱼肚为地理标志保护产品，产地范围为该市新厂镇、横沟市镇、小河口镇、东升镇、调关镇、桃花山镇、高基庙镇、团山寺镇、高陵镇、南口镇、久合垸乡、天鹅洲经济开发区、绣林办事处、笔架山办事处。
笔架鱼肚是对鮰鱼鱼肚的特有称呼，为石首特产，现在以克论价，每克高达2元，称其“金肚”当之无愧。早在宋代即被列为朝贡极品，现为访亲问友的珍贵礼品。笔架鱼肚之所以名贵如金，一是品质为鱼肚上品；二是产量极为有限。笔架鱼肚是长江鮰鱼的腹中之鳔。此鳔非常独特，看上去形如笔架、色似白玉，拿起来细嫩如脂、又重又滑，吃起来松软香甜、入口即化，易于吸收，并富含高级胶原蛋白、多种氨基酸、维生素和微量元素。
鮰鱼为长江石首江段回流湾特产，产地的唯一性决定了产量的有限性，除石首江段之外，其他水域的任何一条长吻鮠都没有鳔肥体大又嫩又白的笔架形鱼肚。这是因为一是古往今来，长江九曲十八弯，一个急弯直抵石首笔架山；二是石首笔架山临江而立，阻击北来江水东流去，留下急旋回流在此处，自然成为长吻鮠回流捕食的天堂，造就了回流长吻鮠与众不同的笔架形鱼肚，按照传统的易经文化，古人自然想到，山属阳，水属阴，山有笔架形，鱼有笔架肚，此乃山水阴阳之合，彰显了石首的人杰地灵。《中国质量报》
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