江西婺源利用当地特有资源壮大荷包红鲤产业发展

    源头活水鱼类奇葩

   江西婺源利用当地特有资源壮大荷包红鲤产业发展

    □ 本报记者 龚琛虎

   江西婺源四大特产之首的婺源荷包红鲤，因其头小尾短、背高腹圆、通体橙红鲜艳、立放桌上极像民间常见的绣荷包而得名，具有“色泽红艳而不俗、形似荷包寓吉祥、游姿从容显高贵、肉质鲜嫩营养高”的特点，其在婺源民间历来被视为吉祥、喜庆的神物，荷包红鲤也已成为集食用、观赏、药用于一身的独有名贵鱼种。

   早在1985年，钓鱼台国宾馆即将婺源荷包红鲤列入了国宴，受到众多外国元首的赞赏；1994年，婺源荷包红鲤还被江西省九运会选定为吉祥物，赐名为“跃跃”，象征龙腾虎跃的体育精神。如今，婺源荷包红鲤更是婺源人的骄傲，被国内外人士称之为“池中芳贵，席上佳肴”。

   婺源养殖荷包红鲤历史悠久，据《弘治徽州府志》载：“﹙宋﹚光宗即位，拜﹙朱熹﹚祠命，辞职，名序大学章句及序中庸章句，又有中庸辑略。夏，再辞，名从所请，仍旧直宝文阁。令学士院降诏，奖谕覃恩转朝散郎，赐绯鱼。”经专家考证，宋光宗赐予朱熹的绯鱼即是日后的婺源荷包红鲤。“问渠哪得清如许？为有源头活水来。”儒家大学朱熹的名句成自婺源，证明了婺源天然优质的水质，而宋代至今800余年的养殖历史更让婺源荷包红鲤作为地理标志保护产品无可厚非。

   为保护这一自然与人类精心孕育的独有品种，培育中国知名品牌，促进地方经济发展，带动农民共同致富，2009年，婺源县质监局标准化股负责人在充分调研的基础上，撰写了《婺源荷包红鲤申报地理标志产品的可行性研究》一文，得到了婺源县政府主要领导和上饶市质监局相关领导的肯定，由此开始了婺源荷包红鲤地理标志产品保护申报工作的快速启动。

   婺源县质监局主动靠前服务，大力扶持婺源荷包红鲤龙头企业——婺源县江源科技农业发展有限公司，积极开展荷包红鲤质量标准、养殖繁育技术研究，分别于1998年、2003年起草制定了《无公害食品荷包红鲤》国家行业标准和《荷包红鲤》江西省地方标准并获批准发布；2006年起草《荷包红鲤》、《荷包红鲤养殖技术规范》2个国家标准通过各级审查并即将获批；组织培训婺源荷包红鲤养殖和管理者300余名，其中管理人员50名；通过广播、电视、报刊等媒体向全县80%的婺源荷包红鲤养殖户推广标准化养殖技术。

   一系列的基础工作就绪后，婺源县质监局积极帮助县江源科技农业发展有限公司争取省、市质监局、县政府等政府部门的支持，成功推动婺源荷包红鲤地理标志产品保护申报工作。婺源县政府成立了婺源荷包红鲤地理标志保护申报领导小组，制定发布《婺源荷包红鲤地理标志产品保护专用标志使用管理办法》。2010年12月，国家质检总局批准对婺源荷包红鲤实施地理标志产品保护。

   地理标志产品保护的成功实施，为婺源荷包红鲤养殖业的发展增添了蓬勃生机，也为婺源的地方经济发展注入了巨大的活力。目前，婺源县全县从事荷包红鲤养殖、加工与销售、科研及技术服务等相关人员达5000余人，荷包红鲤养殖户已达3000余户，养殖面积1500余公顷，年繁育婺源荷包红鲤鱼苗过亿尾，产商品鱼4000余吨，总产值过亿元。销售网点遍布皖、浙、赣等周边城镇并远销至全国26个省会城市和沿海大中城市，深受消费者青睐。作为龙头企业的江源科技农业发展有限公司，规模日益扩大，现已发展成为一家集婺源荷包红鲤科研开发、技术服务及生产经营于一体的综合性水产现代化企业，拥有养殖水面50余公顷，年繁育婺源荷包红鲤优质鱼苗近亿尾，占全行业养殖用量的80%以上，年产婺源荷包红鲤商品鱼50余吨，产值6000余万元。该公司先后被评为江西省无公害农产品﹙水产品﹚基地、上饶市首批“市级龙头企业”。2011年初，由婺源县江源科技农业发展有限公司公司承担的婺源荷包红鲤养殖标准化示范区被列入国家级农业标准化示范区。

   当地政府有关负责人表示，地理标志产品保护制度的实施，龙头企业的带动，必将为婺源荷包红鲤养殖产业带来更加灿烂辉煌的明天。《中国质量报》