吃了宁陵梨不思他乡果

    □ 孙 圆/文

   金顶谢花酥梨是我国名优水果之一，产自河南宁陵县。该品种系白梨和砂梨的自然杂交种，从外观上看，萼洼广而浅，周围有一片放射状黄褐色锈块，故得“金顶”美名。

   河南宁陵县石桥镇是金顶谢花酥梨的故乡，也是金顶谢花酥梨的集产地，又有“酥梨之乡”的美称。酥梨在这里已有600多年的栽培历史，早在明孝宗年间就颇有盛名，被列为上等贡品。这里种植的酥梨单果平均重300克，最大可达800～1000克以上。成熟后色泽金黄，果形美观，皮薄肉嫩，脆甜无渣，汁水多，含糖量高达15%，并含有磷、铁、维生素C等多种营养成分。

   关于金顶谢花酥梨还有一段传说。相传，一日王母娘娘和玉皇大帝对弈，多盘不分胜负，二者商定，一盘定输赢，后来由于两名侍女暗地里相助，王母娘娘获胜，玉皇大帝发觉后勃然大怒，将侍女贬下凡间。正在看管梨园的一老翁，突然看见有两道霞光从天而降，两名侍女落到梨园，一名侍女变成一棵挂满红砂果的梨树，一名侍女变成一棵挂满白色果实的梨树，老翁大喜道：“梨仙子下凡了。”老翁摘了两个梨果，让其患病多年的妻子吃下后，其妻顿时精神焕发，疾病突然痊愈，两位老人喜出望外，给红砂果的梨树起名叫“金顶”，给白色果实的梨树起名叫“谢花”，次年春，“金顶”和“谢花”相互传粉，秋季结出的梨子，谢花后便可食用，成熟后的果实色泽金黄，果蒂周围长有一层金黄色的果锈，老人给果实又起名为“金顶谢花酥梨”。后来明朝皇帝朱元璋下旨此梨园为皇家所有，从此“金顶谢花酥梨”便成了皇家贡品。

   1958年，当地人将酥梨敬献给毛主席，毛主席吃过之后评价说：“吃了宁陵梨，不思他乡果。”1992年在首届全国农业博览会上，金顶谢花酥梨获得优质证书，被评为国家名优产品。1995年在国家林业部举办的农林特产品博览会上被评为金奖。如今，该产品不但销往上海、广州、武汉等全国各大、中城市，而且还出口到加拿大、港澳及东南亚等国家和地区。

    《中国质量报》