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□ 吴志龙 本报记者 龚琛虎/文
江西进贤县军山湖大闸蟹又开始上市了。为了确保每只佩戴有军山湖大闸蟹地理标志保护产品专用标识扣的产品都是来自保护范围养殖的螃蟹，今年仍采取现场带扣的形式，由工作人员、验蟹师监督，在捕捞现场完成一蟹一扣的防伪工作。
军山湖大闸蟹以青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、味道鲜美、营养丰富而闻名，并具有“大、肥、腥、鲜、甜”五大特征，是大闸蟹中的上品。2007年获国家地理标志产品称号。为了确保军山湖大闸蟹地理标志产品保护工作的有效开展，进贤县委、县政府成立了进贤县军山湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会，全面负责军山湖大闸蟹地理标志产品保护工作，由进贤县质监局负责日常工作。为从源头上抓好产品质量，组织相关成员单位对蟹苗投放的质量、数量、规格进行监督，确保养殖和暂养期间不投放人工饲料，不使用任何药物，不用危害人体健康的化学物品处理大闸蟹。对在保护范围水域养殖的时间、上市规格等方面均作出了明确规定，并对带扣螃蟹进行抽样检测。
同时，保护委依据《军山湖大闸蟹地理标志产品保护管理办法》，对有违反该管理办法的生产、销售行为，依法进行查处。《中国质量报》
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