回味妈妈包的粽子

    □ 周汝洲

   有句老话：“孩子盼过年，大人盼种田”。对孩提时的我来说，更盼五月初五端午节，因为在这个节日里，有迷人的香包和我爱吃的粽子。

   说起端午香包，在我的家乡一直保持着传统特色。多数香包是用布料做成的，里面放入雄黄、香药，小孩子戴在身上可以防止蚊虫叮咬。村里有新婚的女子，娘家在第一年里就要送上一个大型的“香包娃娃”，即用布料做成小娃娃的样子，在端午节那天送到出嫁女儿的夫家去，以示送子送福，人丁兴旺。

   记忆中每年端午节，母亲总是最忙的人，常常被人请去给嫁出去的女儿做“娃娃”。据父亲说，母亲还未出嫁时，就在外婆的指导下，做得一手好香包。她做的香包做工精细，远近闻名、旁人莫及。母亲的香包做得极为秀气，从十二生肖、四季花卉到大小的娃娃，无不栩栩如生、逼真可爱，一抬眼就觉得憨态可掬。每到端午前，母亲便开始把柜子里平时积攒下来的各色碎布片拿出来一一整理好。布片大都是绸缎之类的料子，这都是平时制衣后留下的边脚料，色彩极其鲜艳，很适合做香包。在整理的同时，母亲已经胸有成竹，盘算好了每块布料的用途。之后，她精心地制成一个个香包，在端午节那天，挂在我们姐弟几个的身上，这些香包让村里其他孩子羡慕不已。端午节那天，雄黄与香药的气味，在村头巷尾弥漫开来。

   每逢端午节，我的家乡几乎户户都要包粽子。母亲包粽子也可说得上是个能手。她包粽子是十分讲究用料的。首先是箬叶，必须要新鲜，又阔又嫩。阔箬叶才能包大粽子，而新鲜的箬叶包粽子，会有一股独特的清香，煮熟后，这股清香渗透到糯米里，吃起来更觉得香糯可口。母亲对糯米的挑选，也很仔细，每次包粽子前，几乎是一粒一粒地挑拣，然后反复淘洗，浸起来，再适量放入箬兜内紧紧裹住，然后扎紧，放入锅里煮上个把小时，我们就能吃上香喷喷的粽子了。母亲包粽子并非清一色的白粽，有的还加上一些赤豆、红枣之类的作料，使之美观可口。在模样上，也不会是单纯的三角粽，有时候还包一些乌龟粽、多角粽，这往往把我们逗得乐不可支。

   岁月如流水，无数个端午节在成长中已经淡忘，而母亲制香包、包粽子的端午节，一直深深地刻在我的记忆里。如今，又逢端午节，闭目暇想间，不由深深地吸了一口气，仿佛空气中又有了那时候香包和粽子的香气……《中国质量报》