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本报讯 （董种梁记者王灿群）日前，福建省沙县质监局积极探索监管路子，使食品加工小作坊的监管工作走上了法制化、规范化的轨道，5家小作坊通过改善生产条件后，获得了生产许可证。
据了解，该局通过摸清底数，对食品加工小作坊进行了全覆盖拉网式检查，建立健全了全县小吃配料食品生产单位档案，对证照不齐且条件较差的小作坊，劝退或限期退出食品生产加工领域。共劝退和关闭食品小作坊15户，取缔无证照生产加工单位及黑窝点8个。对证照不齐且具备一定生产条件的小作坊，采取上门指导、免费开班培训等办法，帮扶其规范发展，并签订食品质量安全承诺书，严格实施原、辅料使用台账制度和供销台账制度，确保产品不超过辖区街道销售，不进入商场、超市销售。目前，共帮扶5家小吃配料食品生产企业成功申办食品生产许可证，小吃配料食品小作坊不断向规范食品企业方向发展，食品质量更有保障。《中国质量报》
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