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近日，北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂举办了第二十六届菊花展以及专题书画摄影大赛。
牛栏山酒厂厂长李怀民介绍说：“酒厂多年来始终坚持走产、学、研相结合之路，酒厂从原料到产品进入市场，各个环节都应用了新技术，最先进行了作物秸秆酿造白酒这一项目；同时，建立了完整的质量控制体系和科研体系；组建了一个技术水平高、富有创造性和稳定的科研队伍，仅白酒酿造工艺技术创新项目多达几十项，有的原创性项目还获得了区、市、全国科技进步奖，应用国内外先进技术的项目就更多了。酒厂逐渐从传统思维的束缚中摆脱出来，不断解放思想，在引进和创新技术的同时，用先进的经营理念，增强企业的市场竞争力，在复杂多变的市场中赢得市场，酒厂的工业旅游项目，是通过展示过去、现在的白酒酿造，挖掘白酒文化，让人们来了解。”而每年举办的菊展，则是在传承传统文化的同时，不断塑造白酒文化。酒厂还和中国地质大学、天津科技大学等高校联合，作为其实践教育基地，供高校师生实际检测和研究，并聘请中国白酒酿造专家及高校、研究所的专业技术人员参与产品的开发和规划的制定。目前，牛栏山酒厂的科研能力位居同行业前列。
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