佛山又有“新名字”——广东省食品安全示范城市

中国质量新闻网讯 好消息！近日，广东省佛山市以综合得分96.98分的高分顺利通过省级评价验收，得分在第二批评价验收城市中位列全省第一，被广东省食安委正式命名为“广东省食品安全示范城市”。

佛山作为世界美食之都，在这里不仅吃得美味，也能吃得放心！截至2020年底，群众食品安全满意度已提升到85.4%。

民以食为天，吃是人们生活的头等大事。为让市民尽享美食，吃得放心，佛山费尽了心思，下足了功夫。

地上跑的

白切鸡、豉油鸡、黄焖鸡……在广东，没有一只鸡能活着走出去。鸡的吃法百变，佛山保障生猪肉禽食品安全的措施也是多样。

一是在全省率先出台《食品生产加工小作坊集中管理办法》，基本实现全市食品小作坊集中加工管理，彻底解决食品加工小作坊“小、散、乱、差”问题。

二是深化屠宰行业改革，提升屠宰行业的标准化规模化水平。全市屠宰场由18家调减为7家，并全部实行国有独资或控股，屠宰环节隐患得到有效控制。

水里游的

吃肉不仅要大快朵颐吃得畅快，吃得“鲜”更是老饕餮们的追求。这时，就不得不提佛山顺德鱼生，它是驰名中外，令人一试难忘。

仅用油盐调味，鱼肉鲜甜清爽，肉质细滑丰腴，这样的舌尖体验，直接而刻骨铭心。

鱼生虽然美味，但也有许多人担心寄生虫和操作过程中可能会导致交叉感染的问题，从而对它望而却步。

为此，2019年，佛山发布全国首个全产业链管控技术规范鱼生团体标准，为全国各地方传统特色食品的高食品安全风险监管开辟了全新路径。

田里种的

随着生活水平的日益提高，人们越发讲究饮食均衡。肉吃足了，蔬菜也是必不可少。

在买蔬菜时，不少人担心有农药残留，危害自身健康。而在佛山买菜就不用有这样的担忧了，为什么呢？来看佛山的行动。

一是加强农产品产地环境治理，出台食用农产品质量提升三年行动计划、食用农产品质量安全快速检测体系建设三年行动计划。

据统计，2020年，佛山全年实施食品检验6.49万批次，排名全省前列。

二是开展农产品质量安全“百日行动”和“利剑行动”、水产品质量安全等专项整治行动，着力提升农产品质量安全水平。

三是在全省率先实施放心肉菜体系“五联创”，扩大放心肉菜销售环节业态覆盖面。

肉菜从农场、市场、商超到市民餐桌，佛山多环节把控，全力保障市民“菜篮子”安全，让市民买得安心，吃得放心。

此外，不知道你发现没？佛山的农贸市场正在悄然“变身”中，实现“颜值”“内涵”双提升。

经营区域分门别类、摊位店牌整齐划一、地板明亮整洁……现代化新型农贸市场已经逐步走进市民的生活，让买菜这件事变得舒适和幸福。

食品安全看得见

佛山人“识饮识食”，周末少不了约上朋友在外饱餐一顿，犒劳辛苦一周的自己。为让市民在外吃得放心，佛山有“神器”！

2019年，佛山在全国率先建设“阳光餐饮”平台，上线数量居全省第一、全国前列，推动餐饮业质量安全提档升级，让食品安全看得见！

安全底线严守住

食品安全无小事。为保障市民“舌尖上的安全”，佛山严防死守，对食品安全违法犯罪行为打击“零容忍”。

据统计，2020年，佛山立案查处食品违法案件超1700宗，罚没款超2000万元。

久久为功，味分天下。接下来，佛山这座用美食定义的城市将争创国家级食品安全示范城市，让佛山味道香飘世界的每个角落。（供稿：广东省佛山市市场监管局）