福州市长乐区市场监管局关于餐饮环节不合格食品核查处置情况的通告（2022年第4期）

中国质量新闻网讯 近日，福州市长乐区市场监督管理局发布关于餐饮环节不合格食品核查处置情况的通告（2022年第4期）。

福州市长乐区市场监督管理局关于餐饮环节不合格食品核查处置情况的通告（2022年第4期）

根据福州市长乐区市场监督管理局发布的《关于餐饮环节不合格食品风险控制情况的通告》（2022年第2期），现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、福州市长乐区潭头赵强良面包烘焙店经营的绿豆饼

（一）抽检基本情况。受福州市长乐区市场监督管理局委托，福建省赛福食品检测研究所有限公司对福州市长乐区潭头赵强良面包烘焙店销售的绿豆饼（购进日期：2022-05-30）进行监督抽检，检验结论：绿豆饼中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）g/kg项目实测值0.946（《检验报告》编号：2022SFJC-XC2431），该项指标不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。福州市长乐区潭头赵强良面包烘焙店经营超限量使用食品添加剂食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定,根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，责令其改正上述违法行为,并作如下处罚：1、没收违法所得100元；2、处以罚款人民币50000元。福州市长乐区潭头赵强良面包烘焙店在购进上述批次绿豆饼时未向供货者索取进货凭证、供货者的许可证和该批次绿豆饼的出厂检验合格证或其他合格证明，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，责令其改正上述违法行为,并作出警告。综上，责令其改正上述违法行为，并作出如下处罚：1、警告；2、没收违法所得100元；3、处以罚款人民币50000元。行政处罚决定书文号：长市监行罚［2022］225号。

（三）原因排查及企业整改情况。原因排查：绿豆饼为外购，未在餐饮环节排查出原因，怀疑绿豆饼摊贩制作绿豆饼过程中超限量使用食品添加剂。整改措施：1、立即停止使用相关产品并启动召回程序；2、自召回公告发布二十日内消费者可依据有效凭证向本单位要求退货、赔偿等合法权益；3、采购食品落实进货查验、索证索票义务。整改复查：2022年7月20日我局执法人员对该单位进行复查，复查结果为合格。

二、福州市长乐区金峰功夫包子店经营的甜粽

（一）抽检基本情况。受福州市长乐区市场监督管理局委托，福建省赛福食品检测研究所有限公司对福州市长乐区金峰功夫包子店销售的甜粽（购进日期：2022-06-01）进行监督抽检，检验结论：甜粽中糖精钠（以糖精计）,g/kg实测值0.0273，（《检验报告》编号：2022SFJC-XC2663）），该项指标不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求, 检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。福州市长乐区金峰功夫包子店经营超范围使用食品添加剂食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，责令其改正上述违法行为,并作如下处罚：1、没收违法所得100元；2、处以罚款人民币50000元。行政处罚决定书文号：长市监处罚［2022］261号。

（三）原因排查及企业整改情况。原因排查：甜粽为外购，未在餐饮环节排查出原因，怀疑供应商在制作粽子的过程中为节约成本非法添加了含“糖精钠”的食品添加剂。整改措施：1、立即停止使用相关产品并启动召回程序;2、自召回公告发布二十日内消费者可依据有效凭证向本单位要求退货、赔偿等合法权益;3、采购食品落实进货查验、索证索票义务。整改复查：2022年8月9日我局执法人员对该单位进行复查，复查结果为合格。