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中国质量新闻网讯 近日，合肥市蜀山区市场监督管理局发布关于不合格食品核查处置情况的通告（2022年第9期），涉及安徽金泓餐饮管理有限公司。
（一）抽检基本情况
抽样编号为XC22340104342031149的不合格食品，样品名称为：咸肉(猪五花肉);被抽样单位为：安徽金泓餐饮管理有限公司;抽样日期为：2022-01-27；不合格项目为：过氧化值(以脂肪计)。
（二）风险控制情况
合肥市蜀山区市场监督管理局收到不合格报告后立即启动对安徽金泓餐饮管理有限公司的调查。经查，该批次购入的2.5公斤咸猪肉已全部使用，无法召回。属地市场监管部门已责令当事人认真履行进货查验义务，规范索证索票工作，按照食品安全要求储存食品。
（三）对企业违法违规行为依法处罚情况
当事人使用过氧化值超标咸肉制作菜肴的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条规定作出罚款人民币5000元的行政处罚。
（四）原因排查及企业整改报告
排查原因：咸肉过氧化值超标应为储存不当造成。当事人已按照要求进行整改并提交了整改报告。
京公网安备 11010502031058号
