生产的火锅凤爪（辐照食品）不合格 重庆渝金源食品有限公司被处罚

中国质量新闻网讯 4月1日，重庆市长寿区市场监督管理局网站发布关于对抽检不合格（问题）食品核查处置的信息公告。

重庆市长寿区市场监督管理局关于对抽检不合格（问题）食品核查处置的信息公告

一、不合格食品基本情况

2022年1月5日，广东省市场监督管理局于流通环节对重庆渝金源食品有限公司（以下简称当事人）2021年8月1日生产的火锅凤爪（辐照食品）（220g／袋）进行了监督抽检。2022年1月21日，广东省产品质量监督检验研究院出具了检验报告（编号No：SP2123426），上述批次产品检验结论为：“经抽样检验，菌落总数项目不符合GB　2726－2016《食品安全国家标准　熟肉制品》要求，检验结论为不合格。”

二、核查处置情况

（一）监管部门的调查处理情况：执法人员于法定期限内向当事人送达上述检验报告及相应的检验结果告知书、执法意见书，口头及书面告知了当事人申请异议和复检的权利，当事人未在期限内提出复检和异议申请。2021年2月10日，本案经局领导批准立案调查。

（二）产品控制情况：当事人共生产了2021年8月1日批次的220g火锅凤爪（辐照食品）105.6kg；当事人对该批次产品进行了召回，截至2022年3月10日共召回“火锅凤爪（辐照食品）”（220克／袋）385袋、84.7　kg；未召回部分已于流通环节销售完毕。

（三）违法行为查处情况：依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款及第二款的规定，责令当事人改正违法行为，并对当事人处罚如下：1．罚款；2．没收违法所得。

（四）原因排查及企业整改情况：经企业排查，当事人肉制品辐照环节灭菌不彻底、当事人未对辐照完成的产品进行出厂检验，导致肉制品菌落总数项目不合格。整改情况：当事人将肉制品区分规格辐照，招聘检验人员实施出厂检验。2022年3月21日，重庆市长寿区市场监督管理局开展了复查验收工作。