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中国质量新闻网讯 近日，河北省乐亭县市场监督管理局公布关于河北省刘美实业有限公司抽检不合格食品核查处置情况。
2021年10月11日，执法人员自国家食品安全抽样检验信息系统收到河北省刘美实业有限公司生产的肘花香肠（商标：刘美+图案、规格型号：240g/袋、生产日期：2021-08-04、质量等级：普通级）的检验报告，经抽样检验，菌落总数项目不符合GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格。
2021年10月11日，执法人员将检验结果送达当事人，当事人立即停产该产品。该批次产品生产量为90根，销售量为72根，留样、检验用18根箱。当事人于当日通知经销商进行产品召回，召回数量为0。
执法人员对其进行现场检查。经查，肘花香肠真空包装后，经过灭菌工艺灭菌，冷却后，操作工人会检查是否存在包装破损情况。包装完好的产品经检验合格后，出厂销售。执法人员检查化验室，检验设备正常使用并有校准证书，微生物检验试剂未超保质期。当事人提供了该批次产品的《灌制品灭菌工序记录表》、《灌制品检验结果报告单》、《灌制品检验原始记录单》、《出厂检验原始记录》、《产品销售台账》，记录显示该批次产品灭菌工序操作符合灭菌工艺要求，产品经出厂检验合格后，进行销售。
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