标称辽宁金汇满都食品有限公司生产的牛肉风味火腿抽检不合格

中国质量新闻网讯 近日，辽宁省沈阳市市场监督管理局发布的食品安全抽检信息通告显示，抽检10家流通企业销售的肉制品17批次，不合格1批次。

抽检依据是《整顿办函 [2011] 1号》、《食品整治办 [2008] 3号》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》、GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》。

检验项目包括菌落总数，大肠菌群，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），胭脂红，糖精钠（以糖精计），总砷（以As计），铅（以Pb计），铬（以Cr计），镉（以Cd计），沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌，氯霉素，酸性橙II，商业无菌，过氧化值（以脂肪计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，共20项。

结果显示，标称辽宁金汇满都食品有限公司生产的1批次牛肉风味火腿（500克/根 2021/7/17）样品，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格，检验机构为沈阳市食品药品检验所。

对本次公布的不合格产品，沈阳市市场监督管理局根据《食品安全法》等法律法规，对涉及不合格产品的生产经营企业，依法进行查处。

肉制品抽检不合格信息