中国质量新闻网讯 (广岛)近日,江苏省市场监管局发布的关于12批次食品不合格情况的通告(2021年第41期)显示,连云港市连云区润云商贸有限公司销售的、标称苏州丰品堂食品有限公司(以下简称“丰品堂食品公司”)生产的1批次多彩花生(生产日期/批号:2021-04-06)被检出过氧化值(以脂肪计)超标(检出值为0.89g/100g;标准值为≤0.50g/100g)。初检机构为南京市食品药品监督检验院;复检机构为江苏省产品质量监督检验研究院。
据悉,过氧化值(以脂肪计)主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽然一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因,可能是原料油脂储存不当导致脂肪氧化、生产用油变质,或者样品漏气、储存过程中环境条件控制不当导致产品酸败变质。
江苏省市场监管局表示,针对监督抽检中发现的不合格食品,已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作,依法查处违法行为,查清产品流向,督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险。
中国质量新闻网注意到,丰品堂食品公司生产的食品已多次出现抽检不合格的情况,除了食品腐败变质,还涉及防腐剂超标等问题。
2020年12月30日,江苏省市场监管局发布的关于5批次食品不合格情况的通告(2020年第49期)显示,常州欧尚超市有限公司兰陵店销售的、标称苏州丰品堂食品有限公司生产的酒鬼花生米(生产日期/批号:2020-04-12),过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。
江苏省市场监管局2020年12月4日发布的关于14批次食品不合格情况的通告(2020年第43期)显示,镇江润成商业有限公司销售的、标称苏州丰品堂食品有限公司生产的怪味豆(生产日期/批号:2020-08-05),酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定(检验结果为10.5mg/g;标准值为≤3mg/g)。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。造成酸价不合格的主要原因可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。
2018年7月25日,原江苏省食药监局发布的食品抽检结果显示,标称苏州丰品堂食品有限公司生产的手剥巴旦木(生产日期:2018-05-15),二氧化硫残留量检出值为0.57g/kg,标准规定不得使用。二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂)是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后均产生二氧化硫残留。二氧化硫残留量超标的原因可能是生产厂家为护色、防腐、漂白而超标使用。
此外,天眼查数据显示,2015年至2018年,丰品堂食品公司曾被市场监管部门处罚4次,1次因生产经营超范围使用食品添加剂的食品;3次因违反广告内容管理的相关规定,处罚总金额为5.07万元。