湖南省常德市市场监管局发布公告：建议勿采食、购买个人采摘售卖的野生蘑菇

中国质量新闻网讯 近日，湖南省常德市市场监管局发布“珍爱生命、远离毒蘑菇”公告，并对湖南省常见毒蘑菇挂图进行了科普宣传。

我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多，超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种，但毒蘑菇也达480多种，其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种。

近年来，全省各级各部门坚持“人民至上、生命至上”理念，贯彻“预防为主、以县为主”的工作方针，大力开展野生蘑菇科普宣传和防控工作。从2021年起，省食安办将每年的5月17日作为全省预防野生蘑菇中毒宣传日，通过“勿要吃”的谐音，引导广大群众远离野生毒蘑菇。常德市坚持风险分级管理，强化属地管理责任，持续开展“清零行动”（中毒人数持续降低或清零、致死人数持续清零），实现连续2年未发生误采误食野生蘑菇中毒致死事件，全市野生蘑菇中毒防控知识知晓率达到90.98%。

“很多人觉得，颜色越鲜艳的蘑菇越可能是毒蘑菇，所以小心那些‘红伞伞、白杆杆’的蘑菇就好。其实，这是一种误区。现实中很多常见毒蘑菇其实长得‘平平无奇’‘灰头土脸’，外观看起来很像超市里就能买到的香菇、口蘑，并不容易鉴别。”市市场监管局相关负责人介绍，目前，还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法，民间还有许多辨别毒蘑菇的方法，比如虫食或生蛆的蘑菇无毒、有鳞片黏液的蘑菇有毒等等，其实都不准确。

常德市市场监管局提醒广大市民，在户外踏春郊游，不要采食野生蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，不能放松警惕，特别是没吃过或不认识的野生蘑菇，绝不要轻易购买、食用。如果不慎误食野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，要马上催吐，并立即送医。（曾帧 吕若琛）