100箱不合格山西陈醋全部销售 这家生产企业被处罚

中国质量新闻网讯（闫冬）近日，山西省市场监督管理局发布关于3批次不合格食品风险控制及核查处置情况的通告（2021年第5期）。其中一家企业因生产不合格山西陈醋被处罚。

山西陈醋抽检不合格 100箱已销售召回8箱

通告称，近期，在国家市场监督管理总局组织的2021年食品安全监督抽检中，涉及山西省3批次食品不合格。其中包括山西陈府陈醋有限公司。

据悉，该公司生产的标称生产日期为2021年3月23日的山西陈醋(酿造食醋)，经宁波海关技术中心检验，菌落总数不符合食品安全国家标准，检验结论为不合格。

吕梁市市场监督管理局依法对山西陈府陈醋有限公司进行调查。经查，该批次不合格山西陈醋(酿造食醋)共生产100箱，已全部销售，无库存。召回8箱。导致不合格的原因是生产过程控制不严。吕梁市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，对该企业作出没收不合格山西陈醋(酿造食醋)8箱、没收非法所得2300元、并处罚款75000元的行政处罚。对该批次不合格山西陈醋(酿造食醋)的经营环节，由甘肃省市场监督管理局组织核查处置。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

去年因在产品中以假充真、以次充好被罚款

公开资料显示，山西陈府陈醋有限公司2018年12月成立，注册资本100万元。法定代表人陈宝平。经营范围包括许可项目：食品生产；食品经营；道路货物运输（不含危险货物）。一般项目：初级农产品收购；农副产品销售。

2020年12月30日，文水县市场监督管理局对该公司通报批评并罚款0.18万元。处罚事由为“在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品”。