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为确保辖区内学校顺利开学，保障学校食堂符合食品安全和疫情防控要求，根据安庆市宜秀区疫情防控应急指挥部的统一安排，宜秀区市场监管局对全区首批开学学校食堂食品安全情况开展审查评估工作，保障开学后广大师生的饮食安全。
检查中，执法人员严格督促各学校落实食品安全主体责任，重点做好学校食堂使用前的清理清洁工作，对加工贮存就餐场所进行卫生大扫除和彻底消毒，确保不留死角；严格落实从业人员健康管理和晨检制度；严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品质量安全；严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染；注意减少人员聚集，合理安排师生就餐，实行错时就餐，保持合理间距，避免出现扎堆。
截至目前，辖区5所首批开学学校的核验工作已全部完成。（供稿：安庆市市场监管局）
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