近日,于都县市场监管局对辖区内准备复学的48所中学及职业中专开展校园食堂食品安全专项检查行动,为师生返校复学后食品安全和身体健康保驾护航。
行动中,执法人员根据《疫情防控期间学校食堂工作指南》,指导学校食堂从开工、加工、后厨、餐厅、用餐、应急等十一环节强化疫情防控措施,重申严格实行从业人员晨检、食品进货查验、食品留样、餐饮废弃物处理等制度的重要性,督促经营负责人全面落实主体责任。并重点检查学校食堂及餐具消毒、食品从业人员持证上岗及疫情期间各项防控措施落实情况,清查过期、变质的食品及其原料。
同时,加大对校园周边食品经营门店、小餐饮等的巡查频次,严厉打击销售假冒伪劣食品等违法行为,全力把牢复学校园食品安全关。（来源：赣州市市场监管局）
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