近期，一些外卖平台相继推出满减优惠券，直接引爆新茶饮消费热潮。在这场白热化的竞争中，新茶饮头部品牌奈雪的茶表现亮眼：7月5日至6日48小时内，全国外卖订单量突破100万单，环比增长50%，单店最高环比增幅达230%，展现出强劲的市场竞争力。

7月5日，奈雪多家门店出现“爆单”现象：在深圳南山区来福士门店，多台订单打印机同时运转，每分钟吐出十余张订单小票；操作台前，几名店员飞速调配饮品，空气中弥漫着茶的清香与鲜果的酸甜气息；取餐区外，身着黄蓝制服的外卖员挤满店内，每隔30秒就有骑手捧着十余杯饮品疾步而出。“这两天订单量是平时的3倍，我们临时增加了5名员工仍然忙不过来。”店长表示，“特别是‘瘦瘦小绿瓶’系列，单日销量就超过800杯。”

类似的场景在奈雪全国多个城市门店同步上演。数据显示，当日奈雪北京三里屯、上海静安寺等核心商圈门店均出现爆单情况。

此次外卖订单爆发并非偶然，而是奈雪长期坚持健康化战略的成果。今年以来，奈雪的茶在产品与门店双维度精准发力。产品端，奈雪的茶紧扣消费市场对健康、天然的核心需求，布局健康超级食材，并持续更新“每日500蔬果瓶”“蔬果酸奶昔”系列产品矩阵，以天然食材与科学配比强化“健康茶饮”标签；门店拓展上，奈雪的茶开启全新Green店型，基于健康食材的产品创新，构建起了“轻饮+轻食”的健康产品矩阵。

亮眼的业绩表现也获得了资本市场积极反馈。7月7日早盘，奈雪股价上涨超过5%，近一个月累计涨幅达21%。7月2日，奈雪股价涨幅一度超33%，领衔港交所茶饮股大涨。近期从奈雪的茶投资者交流会获悉，今年5-6月，奈雪门店店均订单量连续双位数增长。5月，门店店均订单量同比增长35%，同店同比增长28%；6月，店均订单量同比增幅达26%。其中，“五一”假期部分门店订单量环比激增超300%，与外卖平台合作的“闪购”活动上线24小时订单量同比暴涨超 200%；“端午”“六一”双节期间，全国多家门店订单量环比暴涨480%。

某食品行业分析师认为，从超级食材研发到Green店落地，奈雪正在以系统性布局重新定义茶饮行业的竞争维度——茶饮竞争本质上是健康价值的竞争，而奈雪已然抢占了战略高地。

(责任编辑:陆明)