为进一步增强学校食堂员工的服务意识，提升团队凝聚力，严格落实“五育并举”的教育方针，发挥劳动育人功能，引导学生树立劳动观念，感受劳动乐趣，学习劳动技能，浙江省开化县教育局组织开展“奏响食堂‘三部曲’ 享受师生好‘食’光”系列活动，有力推动“双减”政策落地落细。

第一曲：守护食安筑牢防线

为进一步巩固和提高学校食堂员工的食品安全知识及餐饮服务能力，各学校组织食堂员工开展食品卫生安全知识竞赛，进一步增强食堂员工的食品安全意识，使他们深刻认识到在今后的工作中必须严格遵守食品安全操作规范，严把食品原料采购关、储存关、加工关等，及时弥补测试中的不足之处，为全县师生创造一个安全、健康的饮食环境。

第二曲：“厨”类拔萃“艺”展风采

为了让学生的膳食营养更丰富，饭菜更可口，也为了进一步提高食堂员工的职业实操技能，促进员工之间的交流和学习，各学校组织食堂员工开展食品制作技能比赛。学校管理人员、各年级教师代表和学生代表共同担任比赛的评委。切配、炒菜比赛中，选手们严格按照比赛规定流程操作，全程保持全神贯注，认真运用自己的技能应对比赛。评委们秉持公平公正的原则，最终评选出一、二、三等奖，并现场颁发荣誉证书。

第三曲：厨师当老师灶台变讲台

各学校结合周三拓展性主题活动，开设美食工坊，开展“传统美食我来做”系列活动。食堂厨师当老师，灶台变讲台，学生们在食堂阿姨的指导下学习制作饺子、米粿等传统美食。通过劳动综合实践活动，亲近传统美食，了解传统文化，动手动脑，丰富知识，增长才干，将劳动的种子播撒在学生的心田。（赖建恩 汪敏 供稿）

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