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中国质量新闻网讯 为积极弘扬中华民族传统美德，督促引导餐饮服务经营单位落实主体责任和反餐饮浪费措施，近期，江苏省如皋市市场监督管理局磨头分局组织餐饮服务经营者开展制止餐饮浪费专题培训会。
会上，磨头分局副局长许秀如宣讲《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮分餐制度》等法规，根据近期例常检查结果，着重对餐饮外卖点餐、婚宴、食堂等重点领域，强调餐饮服务经营者要做好贯彻，做到“三个强化”。
一是强化责任落实，积极开展自查自纠和餐饮单位从业人员反餐饮浪费培训考试，不断提醒其时刻提高自律意识。利用好电子显示屏宣传标语，在醒目位置张贴反食品浪费宣传画及桌贴，营造“节约光荣”的氛围。二是强化服务意识，夯实消费者至上理念，积极推行小份菜或半份菜，主动提供“公筷公勺”和打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具，引导消费者按需适量点餐。三是强化制度完善，健全食品采购、储存、加工管理制度，常态化开展督查提醒，保证安全。
今后，磨头分局将继续采取“两手抓，双拳都要硬”双重举措，结合反餐饮浪费和食品日常监管工作，努力营造节约粮食、反对浪费的良好氛围。（沈佳琦）
(责任编辑:陆明)
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