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中国质量新闻网讯 为防范食品安全风险隐患，保护消费者合法权益，近日，安徽省巢湖市槐林市场监管所对辖区餐饮单位开展食品安全检查。
严查源头，落实索证索票。执法人员对食品台账进行检查，是否如实记录产品的名称、规格、数量、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等，要求必须向供货方索取有关票证，不得采购三无、标识不清的食品。
聚焦食品，压实主体责任。现场检查店内的冷藏冷冻食品、酒类饮料、调味料等，设备是否正常运转，餐饮具消毒是否符合要求，商品包装标识是否齐全。在检查中，发现个别餐饮店后厨使用无盖垃圾桶，不符合卫生标准，执法人员立即要求负责人尽快更换，防止散发气味。
宣传引导，提高安全意识。向餐饮单位负责人普及《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等法律法规，并就一些食品问题进行解答，切实提升食品安全保障水平。
截至目前，共出动执法人员28人次，检查餐饮单位16家，责令限期整改2处。下一步，该所将持续加大食品监管力度，营造良好的食品安全环境。（槐林市场监管所 张萍）
(责任编辑:陆明)
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