为进一步规范学校、医院、养老机构、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，近日，江苏省兴化市市场监管局会同相关职能部门召开集中用餐单位食品安全问题专项治理行动联席会，市民政局、教育局、卫健委、机关事务服务中心等5个单位部门参加会议。

会上，兴化市市场监管局相关职能科室负责人就五部门联合签发的《兴化市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案》进行详细解读，明确总体要求及重点任务，要求各职能部门立足部门责任，结合工作实际开展专项治理，通过“互联网+明厨亮灶”等方式，不断提升监督治理效能。

各部门就各自主管领域内集体用餐单位数量、食品安全现状以及专项治理计划安排作了交流发言，并表示会紧扣时间节点要求，通过全面排查、集中整治、总结评估等方式不断提升集中用餐单位食品安全管理水平，推动整治行动取得实效。

会后，市市场监管局会同相关主管部门分别对学校食堂、养老机构食堂开展随机联合检查，重点对各食堂信息公示、从业人员健康管理、原料采购、加工制作、餐具洗消、反对餐饮浪费等环节进行检查，督促指导被查单位加强日常管理，建立健全食品安全管理组织架构和责任制度，针对发现的问题，联合检查组现场提出整改意见，责令限期整改，压紧压实各集中用餐单位主体责任，提高其风险管控意识，守好守牢食品安全底线。

(责任编辑:陆明)