中国质量新闻网讯 江西省瑞金市市场监督管理局采取宣传引导与监管执法相结合的办法，积极营造“珍惜粮食、拒绝浪费”的良好氛围，引导消费者践行光盘行动，使倡导勤俭节约、制止餐饮浪费在该市蔚然成风。

强化宣传培训，营造浓厚氛围。开展多场次“文明餐桌”进社区、进学校主题宣传活动，倡导广大市民“文明用餐、以俭养德”，在日常生活中践行公勺公筷、合理点餐、文明用餐、剩菜打包等用餐习惯。目前，已发放《制止餐饮浪费倡议书》、“文明餐桌公约”宣传折页20000余份，在餐饮单位显目位置张贴文明餐桌宣传画2568张，在餐桌摆放“光盘行动”提示牌5800块，引导有电子显示屏的餐饮单位滚动播放“制止餐饮浪费”相关标语字幕。组织餐饮经营单位开展制止餐饮浪费主题培训8期，培训人员1000人次。该局还组织编排《制止餐饮浪费》快板节目参加“党的声音进万家”——瑞金市乡风文明优秀剧目遴选活动，多次组织户外宣传活动，引导广大市民一起参与制止餐饮浪费。

加强监管执法，推进工作成效。扎实开展制止餐饮浪费专项检查行动，对全市2568户餐饮单位开展全覆盖检查，主要以是否建立健全制止浪费制度，剩菜是否打包，是否提醒顾客适量点餐，是否提供免费打包盒等为重点，并宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，下发监督建议书210份，整改问题300余处。督促美 团、饿了么等外卖平台落实好平台主体责任，将制止餐饮浪费纳入日常监管内容开展重点检查，组织600余家餐饮经营单位在平台外卖店铺首页设置制止餐饮浪费提示，并签订了《制止餐饮浪费承诺书》。

建立长效机制，弘扬文明新风。指导瑞金市餐饮协会制定《餐饮行业文明餐桌行动方案》和《瑞金餐饮行业自律公约》，在餐饮服务单位倡导“文明餐桌行动”服务礼仪，提醒顾客按需点餐，免费提供打包服务。积极开展“文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂”评选活动，打造和谐文明的用餐文化，大力普及“公筷公勺、合理点餐，文明用餐、餐后打包”等文明用餐行为。督促餐饮服务经营者对照《中华人民共和国反食品浪费法》开展自查自纠，将珍惜粮食、反对浪费纳入员工培训内容，推动形成制止餐饮浪费行为社会共治合力，将“光盘行动”理念和要求体现到餐饮服务各环节、各业态。该市部分小吃店推出大碗、中碗、小碗面条和牛肉汤等，部分餐馆也推出大份、中份、小份三种不同份量的菜单。

该局相关负责人介绍，接下来，他们将进一步加强监管约束与宣传引导的工作，持续加大反食品浪费相关法律法规的宣传力度，将“厉行节约、反对浪费”理念延伸至餐饮服务各环节，落实各项工作措施，巩固制止餐饮浪费专项行动成果，引导广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，营造“浪费可耻、节约为荣”的良好社会新风，全面推进全国文明城市创建。（宋林汶）

(责任编辑:陆明)