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中国质量新闻网讯 近日，江苏省如皋市市场监管局石庄分局组织召开落实食品安全主体责任暨反餐饮浪费宣传会，辖区内食品生产企业、餐饮服务单位负责人、农家宴厨师和村食品安全协管员等100余人参加。
会上，监管人员汇报石庄镇“日管控、周排查、月调度”制度执行情况，就日常检查过程中发现的问题进行通报，并结合《食品安全法》，从人员管理、环境卫生、食品原辅料贮存、食品添加剂使用、加工制作规范和餐饮具清洗等多个方面进行详细讲解。
监管人员强调，各食品经营者要落实主体责任，抓好“三类人”，管好“三件事”，记好“三本账”，完善食品安全管理制度，严守食品安全底线。同时，经营者要能主动承担社会责任，积极宣传光盘行动的绿色理念。今后，石庄分局也将加大对餐饮浪费行为查处力度，定期组织曝光典型案例，发挥震慑作用。
此次会议，有利于压紧压实食品安全主体责任，将监管触角深度延伸。下一步，石庄分局将持续跟踪食品安全主体责任落实情况，多措并举做好反餐饮浪费宣传，守护群众美好“食”光。（穆柔）
(责任编辑:陆明)
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