新媒体二维码
新媒体二维码
近期，广西壮族自治区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告(2023年第104期)。其中，南宁市人人乐商业有限公司钱隆首府分公司销售的、标称广西黄家香食品有限公司生产的糕点“发财金猪”（1千克/盒，富香圆，2023-04-01），酸价检验结果为25.4mg/g，标准值为不大于5mg/g，不符合食品安全国家标准规定。广西黄家香食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。
酸价，又称酸值，主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇等异味，严重超标时会产生醛酮类化合物，长期摄入酸价超标的食品会对健康有一定影响。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，糕点中酸价（以脂肪计）的最大限量值为5mg/g。糕点中酸价超标的原因，可能是企业原料采购把关不严，也可能是生产工艺不达标，还可能与产品储藏条件不当有关。
公开信息显示，广西黄家香食品有限公司成立于2016年，属食品制造业，主要销售品牌为福上旺。
(责任编辑:陆明)
本网注明“来源：中国质量新闻网”的所有作品，版权均属于中国质量新闻网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：中国质量新闻网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。若需转载本网稿件，请致电：010-84648459。
本网注明“来源：XXX（非中国质量新闻网）”的作品，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。文章内容仅供参考。如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请直接点击《新闻稿件修改申请表》表格填写修改内容（所有选项均为必填），然后发邮件至lxwm@cqn.com.cn，以便本网尽快处理。
