暑假期间

作为“世界美食之都”

顺德旅游热度持续高涨

吸引了各地的游客慕名而来打卡美食

顺德市场监管部门重点针对

“网红餐厅”“农庄”“私房菜馆”等

受游客欢迎的美食打卡点

开展食品安全飞行检查

及时消除食品安全风险隐患

专项行动检查餐饮服务单位522家次

暑假以来，顺德区市场监管部门结合节假日旅游旺季消费特点，开展2023年暑假期间“网红餐饮”“农庄”“私房菜馆”食品安全专项整治，加强对网络上热度较高的“网红餐厅”“农庄”“私房菜馆”等餐饮服务单位的巡查监督力度，重点检查其食品安全管理制度是否有效落实，食品安全公示信息是否清晰完整、食品加工制作环境是否整洁卫生、“三防”设施是否正常运作、是否按许可范围开展餐饮经营活动等。

行动期间，区、镇两级市场监管部门共出动监管人员1044人次，检查餐饮服务单位522家次，监督抽检食材312批次，合格305批次，不合格7批次，取缔无证无照餐饮服务单位1家，下达责令整改通知书29份，对存在超食品经营许可范围擅自从事“生食类食品制售”“三防”设施不足、食品安全信息公示不完善等问题的餐饮服务单位立案查处17宗。

区市场监管局开展食品安全飞行检查

7月13日至8月8日，顺德区市场监督管理局对大良、容桂、伦教、龙江和杏坛等6个镇（街道）的9家“网红餐饮”“农庄”“私房菜馆”进行食品安全飞行检查。

执法人员重点检查餐饮服务单位是否取得许可证照、是否超食品经营许可范围经营，食品加工制作过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范要求，对于现场发现的问题，执法人员已要求餐饮单位立即整改，限期完善。

除检查向社会提供餐饮服务的

各大酒楼、餐厅外

暑假期间

市场监管部门进一步强化

养老机构、工地、医疗机构等

集体食堂食品安全的监督检查

全力保障群众“舌尖上的安全”

8月17日至23日，区食药安办副主任、区市场监管局副局长梁泳斌带队，相关单位食堂的食品安全行业主管部门和食品安全监管部门组成联合检查组，对辖区内养老机构、工地和医疗机构食堂等开展检查。

检查组分别检查了佛山市恒善养老服务有限公司、容桂街道冯派普敬老院、广东小 熊精品电器有限公司新建智能小家电制造基地（二期）项目、东泰集团总部二期、南国东路延伸线工程项目、顺德区银桂路（上水河至岭南大道）工程项目、暨南大学附属顺德医院、顺德爱博恩妇产医院共8家养老机构、工地和医疗机构食堂，重点检查食堂的食品进货查验、粗加工、烹饪、糕点制作、配餐、食品留样、餐饮具洗消，食品从业人员健康管理，以及单位食堂落实食品安全“日管控”“周排查”“月调度”主体责任等情况。

检查结果

养老机构、医疗机构食堂的食品安全状况较好，管理人员对食品安全重视程度高，食品安全管理架构完善，设有食品安全管理员监督落实各项食品安全管理制度；工地食堂存在问题较多，执法人员已现场督促其立即整改，限期完善。

检查组在检查过程中提醒各单位食堂要切实履行食品安全主体责任，对食品安全常抓不懈，切实保障特定人群的饮食安全，并适时开展食品安全事故应急演练，妥善做好舆情处置，不断提升食品安全管理水平。

下一步，顺德区市场监督管理局将持续开展食品安全专项检查，加大对辖区内各机构食堂、“网红餐饮”“农庄”“私房菜馆”的检查力度，并结合节假日旅游消费旺季实施加强巡查监督，加强食品安全抽检，压实餐饮服务单位食品安全主体责任，促进餐饮服务有序健康发展，不断提升全区餐饮服务食品安全水平，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

(责任编辑:莳伊)