中国质量新闻网讯 网红餐饮店是“吃货”觅食打卡的热门场所。连日来，合肥市蜀山区市场监管局食品监管科联合稽查大队针对辖区销量大、人气高的“网红餐饮店”开展餐饮安全专项检查，推动企业落实“两个责任”，有效降低餐饮安全风险。

此次受检的3家“网红餐饮店”位于闹市区，人流量大。执法人员重点对经营资质、食品操作区域环境卫生、食品原料采购与保存、餐饮具清洗消毒、食用油及食品添加剂使用公示情况进行检查。检查发现一家餐饮单位使用的桶装食用油无标签标识，执法人员当场查处扣押。另外两家网红店也不同程度存在进货查验、索证索票制度落实不好，食材贮存管理制度不严，专间操作使用不符合规范等问题。对此，执法人员现场指正，将相关情况通报属地市场监管部门，要求督促做好复查验收，形成工作闭环，确保限期整改到位。

7月18日以来，蜀山区市场监管系统共检查网红餐饮单位20家，发现各类问题30条，下达责令整改通知书2份，立案1起。下一步，该局将根据工作实际情况，以“网红餐饮店”、民办幼儿园食堂、消费投诉率高和消费群体多的餐饮食品店为重点检查对象，按照“四个最严”要求督促经营主体严格落实食品安全“两个责任”，为广大消费者“舌尖上的安全”安全保驾护航。（汪素云 通讯员杨发苗）

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