中国质量新闻网讯 为确保端午节期间广大市民的饮食安全，营造良好的节日氛围，安徽省巢湖市市场监管局夏阁所结合“食安守护”行动和“铁拳”专项行动，持续开展餐饮质量提升专项行动，进一步加强餐饮食品安全监管，全面排查整治风险隐患。

以制度为抓手，落实“两个责任”。执法人员重点对食品原料进货验收、加工操作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品储存等情况进行检查，要求餐饮服务提供者严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，落实餐饮食品安全第一责任人责任，定期开展自查自纠，健全完善“日管控、周排查、月调度”机制，严格执行食品生产经营相关制度。

以投诉为抓手，严格执法办案。充分发挥12315平台、12345热线作用，加大投诉举报问题的检查力度，严查商品标价内容是否真实准确、货签对位，散装食品核对标明的原价、折后价是否符合要求，严查食品包装标签是否符合《预包装食品标签通则》，让群众买得放心、吃得安心。

以宣传为抓手，杜绝餐饮浪费。以入户走访、微信通知、led宣传语等多种方式，积极宣传倡导《反食品浪费法》《合肥市制止餐饮浪费行为条例》相关内容，督促经营单位积极开展反浪费工作，充实菜单信息，提供点餐提示，营造反餐饮浪费氛围。

截至目前，夏阁所共出动执法人员42人次，检查相关经营主体114家次，签署《制止餐饮浪费承诺书》113份，发现问题家数50家次，其中立案（含警告）共7起，责令改正1起，要求当场改正42起。下一步，该所将结合其他专项行动，继续加强检查力度，严厉查处各项违法违规行为。（巢湖市市场监管局夏阁所 李宛璐）

(责任编辑:陆明)