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中国质量新闻网讯 为全面创建食品安全放心城市，进一步加强食品小作坊、小餐饮、小摊点（以下简称食品“三小”）监管，督促食品经营者全面落实食品安全主体责任，河北省定州市市场监管局推行了食品“三小”红黑榜管理，引导食品“三小”门店诚信经营，营造全民监督、社会共治的食品安全氛围。
食品“三小”准入门槛低、基数大，从业人员素质参差不齐，容易出现卫生环境差、食材存放不规范等问题，成为食品安全监管工作中的重点和难点。为此，市场监管局在食品“三小”行业推行红黑榜管理，根据日常检查、抽检监测、投诉举报、舆情信息、案件查处等信息，将诚信守法生产经营的门店列入“红榜”进行宣传，将违反食品安全法律、法规、规章，以及受到行政处罚的“三小”门店列入“黑榜”向社会曝光。通过红黑榜的定期发布，正面激励守信者上“红榜”，反面警示失信者上“黑榜”。
4月份食品“三小”红榜名单
定州市茶鲜森奶茶食品店（号头庄乡唐家庄村）
▲上榜理由：证照齐全、索证索票齐全、环境卫生整洁
北京必胜客披萨饼有限公司大世界餐厅（中山中路）
▲上榜理由：证照、索证索票齐全
定州建勋饸饹馆（东旺镇东旺村）
▲上榜理由：证照齐全、环境安全卫生
白林饺子馆（兴华西路）
▲上榜理由：证照齐全、环境卫生整洁
阿威河间驴肉火烧店（南城区西朱谷）
▲上榜理由：卫生环境好
定州市艺琪美食小吃坊（李亲顾镇李亲顾村）
▲上榜理由：证照齐全，环境干净、整洁、卫生
4月份食品“三小”黑榜名单
定州市牛胡餐饮店（号头庄乡杨家营村）
▲上榜理由：环境较差
重庆鲜面条（商业北街）
▲上榜理由：卫生环境脏乱差
定州子傲小吃店（东旺镇五女集村）
▲上榜理由：环境杂乱
定州市徐家牛肉面馆（车站）
▲上榜理由：卫生不达标
定州李沙沙餐饮店（南城区西朱谷）
▲上榜理由：证照不全
安徽正宗板面（李亲顾镇市庄村）
▲上榜理由：证照不全
（供稿：河北省定州市市场监管局）
(责任编辑:加贺)
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