中国质量新闻网讯 2月11日，江苏省盐城市市场监管局、盐南高新区市场监管局两级联动，走进钱江方洲幼儿园开展 “厉行节约 反对食品浪费”文明实践活动，拉开食安城市创建的序幕。盐城市市场监管局食品经营处处长张慧华、盐南高新区市场监管局副局长徐华斌参加。

上午9点，城市的烟火气刚刚升腾，市场监管的执法人员已经和钱江方洲幼儿园中班组的小朋友走进翠奇、肯德基、苏客、松醇炙麦、海底捞等5家知名连锁餐厅，带领小朋友参观餐厅的前厅、后厨，观摩了餐厅工作人员切配、烹饪、食品加工、餐具消毒等工作环节，执法人员向小朋友讲解食品的安全制作过程。

“阿姨，墙上挂的是什么？”

“这是餐厅合法经营的凭证，只有营业执照和食品经营许可证齐全，餐厅才能对外合法营业。另外餐厅里的每个工作人员，还要有自己在有效期内的健康证明，才能从事餐厅工作。”

“阿姨，妈妈说我们要吃新鲜的食物，少吃或者不吃有添加剂的，这里的食材都是新鲜的吗？”

“你妈妈说得对，吃东西一定要新鲜，尽量少吃或不吃有食品添加剂的食物。这是从健康与营养的角度来进行食物的选择。根据我们今天的检查来看，它们餐厅的食材没有发现不符合规定的。”

……

在餐厅各个功能区的体验中，“好奇宝宝”们的脑袋里涌现出许多问题。现场执法人员耐心为孩子答疑解惑。

现场小朋友们还戴上口罩、系上围裙，撸起袖子，走进后厨，扯起面团、烙起饼、端起盘子，成为餐厅里的一员，体验每道食品的制作工艺，和餐厅工作人员的艰辛不易，理解食物的珍贵和感恩他人的付出。

小朋友家长王一箭看着自家的孩子在苏客快餐店忙碌着，非常欣慰，她表示，孩子们通过今天的实地观察、亲身扮演，生活技能和社交能力都得到了锻炼，同时，今天的活动也能很好地帮助孩子们了解节约粮食的重要性，非常有教育意义。

“非常感谢盐城市市场监管局和盐南高新区市场监管局对我们这次活动提供的指导和帮助，通过实地考察，孩子们能进一步加深对餐饮行业的了解，更直观、更深刻地感受到食品安全与我们的生活息息相关，明白感受食物的来之不易，传承禁止浪费、节约粮食的优良美德。”钱江方洲幼儿园副园长卢磊表示。

“厉行节约 反对食品浪费”不仅仅是一句口号，更是一种厉行节约、倡导珍惜粮食的生活态度。区市场监管局将以本次活动为契机，深入推进省食品安全示范城市创建，全面激活“文明餐饮”细胞，打造出“文明餐饮带动食安创建，食安创建提升餐饮质量”的良性双循环格局。（崔淑瑜）

(责任编辑:陆明)